Το μούρο Goji, επίσης γνωστό ως θιβετιανό βατόμουρο, ή συνηθισμένο wolfberry, είναι ένα προϊόν του οποίου η συγκέντρωση θρεπτικών ουσιών είναι υψηλότερη από ό, τι σε άλλα προϊόντα, αλλιώς είναι ένα superfood Είναι μια πλούσια πηγή αμινοξέων, αντιοξειδωτικών, βιταμινών Α, C. Τα αποξηραμένα μούρα χρησιμοποιούνται στην κινεζική ιατρική για τον διαβήτη, για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Οι συνταγές Goji berry θα σας βοηθήσουν να νιώσετε τη δύναμη του superfood στον εαυτό σας.
Είναι απαραίτητο
- Για χυμό:
- - μούρα goji 120 γραμμάρια
- - νερό καρύδας 600 ml
- Για σούπα:
- - Ρίζα Echinacea 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- - μούρα goji 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- - ζωμό κοτόπουλου 2 λίτρα
- - μηροί κοτόπουλου ή κνήμες 3 τεμ.
- - 2 κρεμμύδια
- - Μανιτάρια Shiitaki 12 τεμ.
- - ρίζα τζίντζερ 10 cm
- - φρέσκο τσίλι 2 τεμ.
- - σκόρδο 8 κεφάλια
- Για ενα ΠΟΤΟ:
- - μισό λίτρο νερού
- - τριμμένο τζίντζερ 2 κουταλιές της σούπας
- - το ένα πέμπτο του λεμονιού
- - γαρύφαλλο 6 τεμ.
- - ξύσμα με τρία πορτοκάλια
- - μέλι 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
- - μια χούφτα goji
- Για μπάλες:
- - 100 γραμμάρια σύκα και αποξηραμένα βερίκοκα
- - γάλα σε σκόνη 50 g
- - χυμός πορτοκαλιού 50 ml
- - νιφάδες καρύδας 40 g
- - φύτρο σιταριού 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- - μούρα goji μια κουταλιά της σούπας
Οδηγίες
Βήμα 1
Χυμός μούρων Goji
Ανακατέψτε 120 γραμμάρια μούρων goji και 600 ml νερό καρύδας σε ένα μπλέντερ με υψηλή ταχύτητα μέχρι να μαλακώσει. Έξοδος - 2 μερίδες χυμού.
Βήμα 2
Ασιατική σούπα goji για κρυολογήματα και γρίπη
Ρίξτε goji με κρύο νερό και εχινάκεια με βραστό νερό. Κόβουμε το κρεμμύδι, το τζίντζερ, το σιτάκι και το τσίλι σε όσο το δυνατόν πιο λεπτές λωρίδες, βάζουμε σε μια κατσαρόλα με το κοτόπουλο και ρίχνουμε πάνω στο ζωμό. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου δύο ώρες. Πριν το σερβίρετε, προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο, τα εμποτισμένα μούρα goji στη σούπα σε 5 λεπτά και πριν το σερβίρετε - τεταμένη έγχυση εχινάκειας. Καφέ ρύζι ή ζυμαρικά μπορούν να προστεθούν όπως επιθυμείτε.
Βήμα 3
Ζεστό ρόφημα με τζίντζερ και γκότζι:
Βράστε το νερό, σβήστε τη σόμπα, προσθέστε τζίντζερ, χυμό λεμονιού, γαρίφαλο, ξύσμα στο νερό. Αφήστε το να βράσει για 10 λεπτά, ρίξτε σε φλιτζάνια, προσθέστε μέλι και γκότζι. Αποδεικνύεται 2 ποτήρια ποτό.
Βήμα 4
Σύκο, αποξηραμένα βερίκοκα και goji
Τα αποξηραμένα βερίκοκα, το σιτάρι, το γάλα σε σκόνη, τα σύκα, η μισή καρύδα και το goji αναμιγνύονται σε ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, προσθέστε χυμό πορτοκαλιού και ανακατέψτε με χαμηλή ταχύτητα μέχρι να μετατραπεί σε ζύμη. Φτιάξτε μπάλες από τη ζύμη και τυλίξτε τις σε νιφάδες καρύδας. Το επιδόρπιο θα είναι έτοιμο μετά από 2 ώρες στο ψυγείο.
