Σχεδόν κάθε νοικοκυρά θέλει μερικές φορές να διαφοροποιήσει το καθημερινό μενού ετοιμάζοντας ένα νόστιμο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Υπάρχουν πολλές γρήγορες και εύκολες συνταγές. Δοκιμάστε να φτιάξετε τακτικά κέρατα σερβίροντάς τα με μια σαλάτα κρέατος.
Είναι απαραίτητο
-
- κέρατα (350 γραμμάρια)
- αυγό (3 τεμ.);
- κρεμμύδια (1 τεμ.);
- γάλα (50-70 γραμμάρια)
- τυρί (50 γραμμάρια)
- άλας;
- καρυκεύματα για γεύση?
- φρέσκα βότανα.
- Σαλάτα:
- τουρσιά (100 γραμμάρια)
- κρεμμύδια (80 γραμμάρια);
- βόειο κρέας (300 γραμμάρια)
- χρένο (50 γραμμάρια)
- ξύδι;
- αλάτι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίχνουμε νερό σε μια μικρή κατσαρόλα. Καρυκεύστε με αλάτι και βράστε. Ρίχνουμε τα κέρατα σε βραστό νερό και μαγειρεύουμε για 10-15 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά. Αυτό θα τους αποτρέψει να κολλήσουν μεταξύ τους.
Βήμα 2
Πλύνετε, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε την απαιτούμενη ποσότητα κρεμμυδιών. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι για 5-7 λεπτά.
Βήμα 3
Αφαιρέστε τα έτοιμα κέρατα από τη φωτιά. Στραγγίστε το υπόλοιπο νερό μέσω σουρωτήρι. Τοποθετήστε τα κέρατα σε μια κατσαρόλα και τηγανίστε σε φυτικό λάδι.
Βήμα 4
Χτυπάμε 3 αυγά και αλατίζουμε. Προσθέστε λίγο αγελαδινό γάλα, ψιλοκομμένα βότανα και καρυκεύματα για γεύση. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 5
Ρίξτε το μείγμα ομοιόμορφα πάνω στα κέρατα και καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι. Μαγειρέψτε αυτό το πιάτο σε χαμηλή φωτιά για 10-12 λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί στους κώνους.
Βήμα 6
Φτιάξτε μια σαλάτα. Για να το κάνετε αυτό, ξεφλουδίστε 300 γραμμάρια βοείου κρέατος από τένοντες και φιλμ. Ξεπλύνετε καλά. Κόψτε το βόειο κρέας σε λεπτές λωρίδες και σιγοβράστε σε λίγο φυτικό λάδι μέχρι να ψηθεί.
Βήμα 7
Πλύνετε τα μήλα και τρίψτε τα σε χοντρό τρίφτη. Κόψτε τα τουρσί αγγούρια σε μικρούς κύβους. Πλύνετε και ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια. Τρίψτε το. Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά έως ότου επιτευχθεί ομοιογενής σύσταση.
Βήμα 8
Ετοιμάστε τη σάλτσα για τη σαλάτα κρέατος. Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε και ψιλοκόψτε το χρένο. Ανακατέψτε με λίγο ξίδι αραιωμένο με νερό. Καρυκεύστε τη σαλάτα με τη σάλτσα και το αλάτι που θέλετε
Βήμα 9
Τοποθετήστε 2-3 κουταλιές της σούπας μαγειρεμένα κέρατα κάτω από την κρούστα τυριού σε ένα ανοιχτό πιάτο. Τοποθετήστε 1 κουταλιά της σούπας σαλάτα κρέατος σε κοντινή απόσταση. Γαρνίρετε με φρέσκα βότανα και λαχανικά.
Βήμα 10
Ένα υπέροχα προετοιμασμένο πιάτο δεν θα αφήσει τα αγαπημένα σας πρόσωπα αδιάφορα. Προσφέρετε στην οικογένειά σας ζεστό τσάι λεμόνι-μέντα ως ποτό
