Τα οφέλη των μήλων δεν μπορούν να υπερεκτιμηθούν. Δεν είναι τίποτα το ότι η πρώτη σειρά συμπληρωματικών τροφίμων είναι συνήθως η σάλτσα μήλου. Περιέχει πολλές βιταμίνες, φυσικό σάκχαρο, οργανικά οξέα και ιχνοστοιχεία που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα του παιδιού. Το πουρέ απορροφάται καλά από το σώμα του παιδιού, έχει ευεργετική επίδραση στα έντερα. Η συνοχή του διδάσκει στο μωρό να τρώει παχύτερες τροφές από το μητρικό γάλα ή το γάλα. Επιπλέον, είναι επίσης σημαντικό αυτό το πιάτο να μαγειρεύεται μόνοι σας και αυτό δεν επηρεάζει τόσο πολύ τον προϋπολογισμό μιας νέας οικογένειας.
Είναι απαραίτητο
-
- Για κανονικό πουρέ:
- μήλα
- νερό.
- Για αποξηραμένο πουρέ μήλου:
- θρυμματισμένα αποξηραμένα μήλα.
- νερό;
- λίγη ζάχαρη.
- Για προετοιμασία για το χειμώνα:
- μήλα
- ζάχαρη (200 γρ. ανά 1 κιλό μήλων)
- νερό (200 ml ανά 1 κιλό μήλων).
Οδηγίες
Βήμα 1
Επιλέξτε μήλα. Οι γλυκές και ξινές πράσινες ποικιλίες που αναπτύσσονται στην περιοχή σας είναι προτιμότερες, γιατί είναι λιγότερο αλλεργιογόνα. Ο καρπός πρέπει να είναι απαλλαγμένος από βαθουλώματα και σκοτεινά σημεία.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε τα μήλα με δροσερό τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια ζεσταίνετε με βραστό νερό. Πυρήνας και φλούδα.
Βήμα 3
Επιλογή 1Grate σε λεπτό τρίφτη. Χρησιμοποιήστε έναν τρίφτη από πλαστικό, γυαλί ή ανοξείδωτο χάλυβα για να αποτρέψετε την οξείδωση του πουρέ και την απώλεια περισσότερης βιταμίνης C. Εάν δεν έχετε τρίφτη από κατάλληλο υλικό στο χέρι, απλώς κόψτε τον πολτό και αλέστε τον με ξύλινο σπάσιμο. Σκουπίστε την προκύπτουσα μάζα 2 φορές μέσα από ένα κόσκινο.
Βήμα 4
Επιλογή 2 Κόψτε τα μήλα σε μικρές σφήνες. Τοποθετήστε σε μια μικρή κατσαρόλα. Ρίχνουμε σε ζεστό βραστό νερό. Η στάθμη του υγρού είναι ελαφρώς υψηλότερη από τα μήλα. Καλύψτε και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 7 λεπτά. Μετά από αυτό, σκουπίστε ολόκληρη τη μάζα μέσα από ένα λεπτό κόσκινο, μαζί με νερό. Τοποθετήστε ξανά σε μια κατσαρόλα και βράστε. Αφαιρέστε αμέσως από τη φωτιά. Ψύξτε το.
Βήμα 5
Αποξηραμένο πουρέ μήλου Είναι κατάλληλο για σίτιση μωρών άνω των 8 μηνών. Ξεπλύνετε τα αποξηραμένα μήλα σε ζεστό νερό δύο φορές. Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα, καλύψτε με κρύο νερό. Αφήστε το για 3 ώρες για να πρηστεί τα μήλα. Βάζουμε σε χαμηλή φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Τρίψτε τη μάζα μέσω κόσκινου. Μπορείτε να προσθέσετε λίγη ζάχαρη πριν το πιείτε. Φυλάσσετε σε σφραγισμένο δοχείο στο ψυγείο, αλλά όχι περισσότερο από 2 ημέρες.
Βήμα 6
Φτιάξτε πουρέ πατάτας για το χειμώνα. Κόψτε τα μήλα, ξεφλουδίστε τα. Ρίχνουμε νερό και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν - πρέπει να μαλακώσουν. Ψύξτε και μετακινηθείτε σε μύλο κρέατος. Προσθέστε ζάχαρη. Βράζουμε και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά. Ρίξτε σε ξηρά αποστειρωμένα βάζα, τυλίξτε. Καλύψτε με μια κουβέρτα και αφήστε για 3-4 ώρες. Αποθηκεύστε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.
