Περισσότεροι από ένα δισεκατομμύριο άνθρωποι στον πλανήτη δεν τρώνε κρέας για ηθικούς και ηθικούς λόγους. Η άρνηση κατανάλωσης ζωικών προϊόντων έχει μακρά ιστορία. Είναι γνωστό ότι ακόμη και στην πρωτόγονη κοινωνία, ορισμένες ομάδες ασκούσαν άρνηση κατανάλωσης κρέατος. Σήμερα η χορτοφαγία, και αυτό είναι το όνομα ενός τέτοιου συστήματος διατροφής, έχει πολλούς οπαδούς. Χάρη στα μέσα ενημέρωσης, σχεδόν όλοι γνωρίζουν για το χορτοφαγικό κίνημα.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ενός vegan και ενός χορτοφάγου
Ωστόσο, λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι το χορτοφάγο περιβάλλον δεν είναι ομοιογενές - υπάρχουν πολλές κοινότητες με διαφορετικές ιδεολογίες και διαφορετικές διατροφικές συμπεριφορές. Μερικοί δεν τρώνε κρέας και ψάρια, αλλά επιτρέπουν τα αυγά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, άλλοι έχουν αλλάξει εντελώς σε φυτικά τρόφιμα, ενώ άλλοι δεν υποβάλλουν προϊόντα ακόμη και στην παραμικρή θερμική επεξεργασία. Ο κλασικός χορτοφάγος έχει μόνο έναν περιορισμό - απαγόρευση της κατανάλωσης κρέατος οποιουδήποτε ζώου, πουλιού και ψαριού. Αλλά μπορεί να αγοράσει γάλα, τυρί cottage, αυγά, καθώς και οποιαδήποτε πιάτα από αυτά. Οι δίαιτες για χορτοφάγους είναι πολύ πιο δύσκολες. Οι βίγκαν είναι πολύ αυστηροί χορτοφάγοι που αρνούνται εντελώς όλα τα προϊόντα ζωικής προέλευσης, συμπεριλαμβανομένου του γάλακτος, των αυγών, του μελιού. Ακόμη και η ζελατίνη, η οποία προέρχεται από τα οστά και τους τένοντες των ζώων, συμπεριλήφθηκε ακόμη και στη μαύρη λίστα.
Οι πεποιθήσεις των βίγκαν ξεπερνούν τους διατροφικούς περιορισμούς. Σε ένα τέτοιο άτομο, δεν θα δείτε ποτέ απαγορευμένο δερμάτινο μπουφάν, γούνα και μαλλί. Εάν το βάζο κρέμας ή το μπουκάλι σαμπουάν φέρουν την ένδειξη ότι έχουν δοκιμαστεί σε ζώα, δεν θα χρησιμοποιηθούν από πραγματικούς vegan. Αλλά ένας απλός χορτοφάγος δεν θα σκεφτόταν καν να αναζητήσει μια τέτοια επιγραφή.
Μεταξύ των βίγκαν μπορείτε να δείτε τους πιο ενεργούς υποστηρικτές των δικαιωμάτων των ζώων. Αντιτίθενται στο τσίρκο, καθώς υπάρχει εκμετάλλευση των ζώων, κατά της ταυρομαχίας ως μια σκληρή ψυχαγωγία. Με την παραμικρή διαφωνία με τις απόψεις τους, οι βίγκαν μπορούν να γίνουν πολύ επιθετικοί και να δημιουργήσουν ένα ρεύμα κακοποίησης στους «τρώγοντες πτώματος». Οι γιατροί αποκαλούν αυτή τη συμπεριφορά ορθορεξία - μια ψυχική διαταραχή, μια μανιακή επιθυμία για έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Οι χορτοφάγοι μπορούν επίσης να αγαπούν και να προστατεύουν τα ζώα, αλλά δεν θα είναι τόσο φανατικοί για αυτό.
Οι βίγκαν αναπτύσσουν γενικά πιο ενεργές κοινωνικές δραστηριότητες, πραγματοποιούν διαμαρτυρίες, όπου λένε σε όλους για την τρομερή παρτίδα των ζώων και παροτρύνουν τον καθένα να κάνει τις αισθήσεις του και να σταματήσει να τρώει ζωικά προϊόντα. Οι τακτικοί χορτοφάγοι δεν θα επιβάλουν ποτέ τον τρόπο ζωής τους σε ξένους.
Κριτική της χορτοφαγίας
Υπάρχει μεγάλη κριτική για τη χορτοφαγία. Έχει αποδειχθεί επανειλημμένα από επιστήμονες από διάφορες χώρες ότι ο άνθρωπος είναι ένα παμφάγο πλάσμα στη φυσιολογία του. Για την ομαλή λειτουργία όλων των συστημάτων του σώματος, χρειάζεται απλώς μια ισορροπημένη διατροφή, συμπεριλαμβανομένων των φυτικών και ζωικών τροφών. Από τους περιορισμούς τους, οι βίγκαν και οι χορτοφάγοι μπορούν να βλάψουν το σώμα τους. Το πιο δυσάρεστο είναι ότι βλάπτουν και άλλους. Ορισμένοι βίαιοι vegans βάζουν τα σκυλιά και τις γάτες τους σε μια χορτοφαγική διατροφή χωρίς να λαμβάνουν υπόψη την αρπακτική τους φύση. Αυτό μερικές φορές τελειώνει με το θάνατο των κατοικίδιων.
Πολύ πιο κρίμα για τα παιδιά αυτών των βίγκαν φανατικών. Λόγω του "ανθρωπισμού" των γονιών τους, συχνά λαμβάνουν λιγότερες πρωτεΐνες σημαντικές για την ανάπτυξη του σώματος. Μερικοί βίγκαν ταΐζουν τα μωρά τους με γάλα σόγιας, και πολλοί δεν επιτρέπουν στα παιδιά να εισέλθουν στη φροντίδα των παιδιών, να τα μεταφέρουν στην κατ 'οίκον εκπαίδευση, μόνο για το φόβο ότι τα παιδιά τους θα τρέφονται με λάθος φαγητό. Αυτή η συμπεριφορά μοιάζει πολύ με τον σεχταρισμό και εκπλήσσει τους απλούς ανθρώπους.
