Μια νόστιμη και γρήγορη συνταγή για την παρασκευή σάλτσας με κρέας και λαχανικά. Θα συμπληρώσει τέλεια οποιοδήποτε πιάτο: ζυμαρικά, δημητριακά ή πατάτες. Τα προϊόντα της συνταγής μπορούν να αλλάξουν όπως επιθυμείτε.
Είναι απαραίτητο
- - 500 γραμμάρια χοιρινού κρέατος
- - 200 γραμμάρια ξινή κρέμα λίπους.
- - 50 γραμμάρια οποιασδήποτε πάστας ντομάτας ή κέτσαπ.
- - 1 κόκκινη πιπεριά
- - 3-4 σκελίδες σκόρδου
- - 1 μεγάλο καρότο
- - 1 κρεμμύδι
- - ηλιέλαιο;
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - αλάτι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμάστε λαχανικά - πλύνετε και ξεφλουδίστε τις κόκκινες πιπεριές, το σκόρδο, τα καρότα και τα κρεμμύδια. Όλα αυτά τα προϊόντα μπορούν να κοπούν με οποιονδήποτε βολικό τρόπο. Όσο μεγαλύτερα είναι τα κομμάτια πιπεριού, τόσο πιο καθαρά θα γίνουν αισθητά στο τελικό πιάτο.
Βήμα 2
Προσθέστε όλα τα ψιλοκομμένα λαχανικά στο τηγάνι, προσθέστε λίγο ηλίανθο σε αυτά και τηγανίστε ελαφρά. Εάν κανένα από τα αναφερόμενα προϊόντα δεν βρέθηκε στο σπίτι, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με άλλο. Για παράδειγμα, χρησιμοποιήστε ντομάτες αντί για κόκκινες πιπεριές. Έτσι, η οικοδέσποινα θα είναι σε θέση να πειραματιστεί και να βρει νέες και ενδιαφέρουσες γεύσεις.
Βήμα 3
Ξεπλύνετε το χοιρινό με κρύο τρεχούμενο νερό, το χτυπάτε με ένα ειδικό σφυρί, το κόβετε σε μικρά κομμάτια, αλατίζετε και πιπέρι σε όλες τις πλευρές, και στη συνέχεια ρίξτε το πάνω στα λαχανικά. Δεν χρειάζεται να σβήσετε τη φωτιά. Στη συνέχεια, πρέπει να τηγανίσετε καλά τα λαχανικά μαζί με το χοιρινό έως ότου η κόκκινη πιπεριά είναι μαλακή και το κρέας μαγειρευτεί μισά.
Βήμα 4
Προσθέστε ξινή κρέμα, σάλτσα ντομάτας ή κέτσαπ, καθώς και μικρή ποσότητα βρασμένου νερού στο τηγάνι με κρέας και λαχανικά. Το υγρό πρέπει να καλύπτει πλήρως το φαγητό στο τηγάνι. Στη συνέχεια, ανακατέψτε καλά το πιάτο, προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση, καλύψτε και αφήστε να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά.
Βήμα 5
Η προκύπτουσα παχιά, αρωματική σάλτσα κρέατος με λαχανικά ταιριάζει σχεδόν με οποιοδήποτε πιάτο. Μπορεί να σερβιριστεί με ρύζι, φαγόπυρο και άλλα δημητριακά, ζυμαρικά, βρασμένα λαχανικά ή πατάτες. Εάν θέλετε, το πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με φρέσκα βότανα στην κορυφή.
