Το μηλίτη της Apple ανήκει στην κατηγορία των ελαφρών αλκοολούχων ποτών, είναι πολύ απλό να το φτιάξετε στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να είστε υπομονετικοί καθώς χρειάζεται χρόνος για να αποκτήσετε έναν υπέροχο μηλίτη. Ωστόσο, το αποτέλεσμα σίγουρα θα σας ενθουσιάσει και θα υπάρχει πάντα ένα δροσερό και νόστιμο ποτό στο τραπέζι.
Είναι απαραίτητο
- –Φρέσκα μήλα (4-5 kg)
- - κοκκοποιημένη ζάχαρη (740 g)
- - Καθαρό νερό (470 ml).
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε τον απαιτούμενο αριθμό μήλων, σκουπίστε κάθε μήλο με ένα καθαρό λινό πανί. Δεν συνιστάται να πλένετε τα μήλα, καθώς θα χρειαστούν "ζωντανά" βακτήρια για ζύμωση. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τις ουρές και τα υπερβολικά φύλλα από τα μήλα, αλέστε σε πουρέ πατάτας χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή μύλο κρέατος. Σε αυτήν την περίπτωση, δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσετε και να αφαιρέσετε τα οστά.
Βήμα 2
Προετοιμάστε ένα δοχείο για έγχυση μηλίτη. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ένα μεγάλο μπουκάλι. Το δοχείο πρέπει να είναι καθαρό. Τοποθετήστε τα μήλα σε ένα δοχείο, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης σύμφωνα με τη συνταγή. Δέστε το λαιμό του δοχείου με καθαρή γάζα. Τοποθετήστε το νερό μήλου σε ζεστό μέρος για 3-5 ημέρες. Θυμηθείτε να ελέγχετε τα δοχεία περιοδικά. Τα μήλα θα χυθούν και το μείγμα πρέπει να αναδεύεται τακτικά.
Βήμα 3
Μετά από 5 ημέρες, πιέστε προσεκτικά τον προκύπτοντα χυμό και πετάξτε το κέικ. Ρίξτε καθαρό χυμό με ζάχαρη σε φιάλες. Φορέστε ιατρικά γάντια στο λαιμό, μην ξεχάσετε να τρυπήσετε σε ένα μέρος με βελόνα.
Βήμα 4
Το επόμενο στάδιο είναι η ζύμωση μηλίτη σε σκοτεινό δωμάτιο για 40-70 ημέρες. Σε αυτήν την περίπτωση, προσέξτε το καθεστώς θερμοκρασίας, το οποίο πρέπει να είναι τουλάχιστον 25 μοίρες. Εάν το ποτό είναι έτοιμο, το γάντι θα πέσει κάτω, το ίζημα μήλου θα πέσει κάτω και η ανάδευση στην επιφάνεια θα σταματήσει.
Βήμα 5
Ως αποτέλεσμα, στραγγίστε προσεκτικά τον μηλίτη, εμφιαλώστε τον ξανά, κλείστε καλά τα καπάκια και αφήστε το να ζυμώσει για 3-4 μήνες σε θερμοκρασία 5-15 βαθμούς Κελσίου.
