Το τζιν είναι ένα ισχυρό αλκοολούχο ποτό που λαμβάνεται με απόσταξη αλκοόλ με μούρα αρκεύθου. Για να επιλέξετε ένα τζιν του ενός ή του άλλου είδους, πρέπει να γνωρίζετε για τις ποικιλίες του.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ένα ποτό με μούρο αρκεύθου που ονομάζεται τζιν είναι πολύ ισχυρό, οπότε το πίνουν σε έναν κόλπο. Για να αποδυναμώσετε την καύση επίγευση, μπορείτε να το φάτε, αλλά δεν συνιστάται να το πίνετε. Το τζιν σερβίρεται σε μικρά ποτήρια με πυκνό πυθμένα και ψηλά, ίσια γυαλιά χρησιμοποιούνται για κοκτέιλ. Το τζιν ψύχεται πριν το σερβίρετε. Δεν πίνεται συχνά ως αυτόνομο ποτό, καθώς το ήπιο άρωμά του ταιριάζει καλά με διάφορα συστατικά σε κοκτέιλ.
Βήμα 2
Το τζιν παράγεται σε πολλές χώρες του κόσμου, αλλά παρά το γεγονός αυτό, η επιλογή του είναι μικρή και περιορίζεται σε δύο τύπους: Ολλανδικά και Λονδίνο στεγνά. Κάθε ένα από αυτά είναι καλό με τον δικό του τρόπο, η ιδιαιτερότητα είναι ότι το στέγνωμα σας επιτρέπει πολύ περισσότερο να μείνετε σε κατάσταση δηλητηρίασης. Γι 'αυτό, πιθανότατα, ο λόγος είναι πρακτικά να μην χρησιμοποιείται ολλανδικό τζιν ούτε για την παρασκευή κοκτέιλ ούτε για το μαγείρεμα. Το Dry London gin είναι πολύ πιο δημοφιλές, ειδικά μάρκες υψηλών προδιαγραφών όπως Beefeater, Boodles, Gordons Dry Gin. Τα ρωσικά δείγματα δεν είναι κατώτερα από τους ξένους ομολόγους τους στη γεύση, το τζιν παρήχθη ακόμη και κατά τη σοβιετική εποχή.
Βήμα 3
Για να βελτιωθεί η ποιότητα του ποτού, υποβάλλεται σε διπλή απόσταξη, ακολουθούμενη από την πιο σημαντική διαδικασία: τέντωμα. Αυτό το στάδιο είναι υπεύθυνο και σημαντικό, διότι εδώ είναι απαραίτητο να αποτυπώσετε σωστά εκείνη τη βέλτιστη στιγμή όταν η περιεκτικότητα σε αλκοόλ στο ποτό πέφτει στους 37-57 βαθμούς. Ένας δείκτης της ποιότητας του τζιν είναι τα αρωματικά πρόσθετα που περιέχονται σε αυτό, δηλαδή η ποσότητα τους. Το πραγματικό τζιν διαφέρει στο ότι περιέχει τουλάχιστον τέσσερα πρόσθετα · σε ορισμένες περιπτώσεις, ο αριθμός τους μπορεί να φτάσει σε δώδεκα. Μετά τη βότκα, το τζιν παίρνει τη σταθερή δεύτερη θέση ανάμεσα στα λευκά πνεύματα, μια τέτοια εικόνα παρατηρείται στις περισσότερες χώρες.
Βήμα 4
Ο Τζιν έγινε διάσημος στη Ρωσία χάρη σε διάφορα κοκτέιλ, και παρόλα αυτά, πολύ πρόσφατα ήταν πολύ σπάνιο να το βρεις στο κατάστημα, μαζί με το βερμούτ, την τεκίλα και το ρούμι. Επί του παρόντος, η κατάσταση έχει αλλάξει και δεν μπορείτε να βρείτε όλα αυτά τα ποτά όχι μακριά από το σπίτι, αλλά και να επιλέξετε αυτό που σας αρέσει περισσότερο από πολλές μάρκες. Διαδεδομένη και δημοφιλής λόγω της εξαιρετικής ποιότητας του "Gordons", της ιταλικής παραγωγής. Το Gilbase, το οποίο παράγεται από το 1872 σύμφωνα με την ίδια συνταγή, δεν είναι πολύ πίσω, αλλά είναι λίγο γνωστό στη Ρωσία. Το πιο εξαγόμενο τζιν μπορεί δικαίως να θεωρηθεί "Beefeater", που παράγεται στο Λονδίνο.
