Δεν υπάρχει σαλάτα ευκολότερη από μια σαλάτα με λάχανο και καρότα, αλλά έχει τη δική της γεύση - την αρχική σάλτσα. Είναι φτιαγμένο με αλάτι, ξύδι, λάδι, σκόρδο και ζάχαρη. Τα λαχανικά μαρινάρονται σε αυτό το ντύσιμο και αποκτούν μια αυθεντική γεύση. Ας υπολογίσουμε όλα τα κόλπα και τις περιπλοκές της μαγειρικής σαλάτας λάχανου.
Είναι απαραίτητο
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
- ζάχαρη - 1/4 κουταλάκι του γλυκού;
- σκόρδο - 3 σκελίδες
- ξίδι μηλίτη μήλου - 1 κουταλιά της σούπας.
- φυτικό λάδι - 0,5 φλιτζάνια
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- καρότα - 3 τεμ.
- φρέσκο λάχανο - 650 g.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να φτιάξετε μια σαλάτα λάχανου, κόψτε το φρέσκο λάχανο και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο ή σε ένα μπολ σαλάτας. Ξεπλύνετε προσεκτικά το λάχανο με τα χέρια σας.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε και κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους με ένα κοφτερό μαχαίρι, προσθέστε στο λάχανο. Τρίβουμε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη και προσθέτουμε στη σαλάτα λάχανου.
Βήμα 3
Ας φτιάξουμε μια σάλτσα σαλάτας. Για να το κάνετε αυτό, συνδυάστε τη ζάχαρη, το ξίδι μηλίτη μήλου, το φυτικό λάδι και το σκόρδο που περνούν μέσα από μια πρέσα σε ένα βαθύ κύπελλο. Αλάτι για γεύση και ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά.
Βήμα 4
Καρυκεύστε τη σαλάτα μας με τη μαγειρεμένη σάλτσα και ανακατέψτε καλά. Αφήστε τη σαλάτα να καθίσει για μισή ώρα για να μαρινάρετε όλα τα λαχανικά. Μετά από αυτό, η σαλάτα λάχανου με καρότα μπορεί να θεωρηθεί έτοιμη.
