Για πρώτη φορά, οι κάτοικοι του νησιού της Ταϊβάν έμαθαν για το ποτό τσάι Bubble. Το ποτό ήταν αρχικά ένα χτυπημένο κοκτέιλ από σιρόπι φρούτων και τσάι. Αργότερα, μπάλες ταπιόκας προστέθηκαν στη συνταγή. Στη δεκαετία του '90, το ποτό κατέκτησε την Αμερική και το 2010 - την Ευρώπη και συμπεριλήφθηκε ακόμη και στη σειρά McDonalds.
Επιλέγοντας τσάι
Η βάση του ποτού είναι το τσάι, για την προετοιμασία του οποίου χρησιμοποιούνται τέσσερις ποικιλίες. Το πράσινο κινεζικό πράσινο τσάι - η πράσινη σκόνη παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας την τεχνολογία πυρίτιδας. Έχει ένα λεπτό άρωμα, έντονο κίτρινο-πράσινο χρώμα της έγχυσης και την κλασική γεύση του πράσινου τσαγιού. Το ποτό παρασκευάζεται σε θερμοκρασία 70-80 βαθμούς Κελσίου για 1-2 λεπτά.
Το πράσινο τσάι με γιασεμί είναι γνωστό εδώ και αιώνες. Η λεπτή του μυρωδιά το έχει καταστήσει την πιο δημοφιλή βάση για τσάι με φούσκα. Παρασκευάστε για 1-2 λεπτά σε θερμοκρασία 75-80 βαθμούς Κελσίου.
Μαύρο τσάι με περγαμόντο - Το Earl Grey έχει πλούσιο άρωμα και εξαιρετική γεύση, επομένως δικαίως κατέχει ηγετική θέση σε όλο τον κόσμο. Παρασκευάζεται στους 99 βαθμούς Κελσίου για 2-3 λεπτά.
Εάν προτιμάτε μια γλυκιά γεύση γαλακτώδους καραμέλας, επιλέξτε Milk Oolong, το οποίο παρασκευάζεται στους 70-80 βαθμούς Κελσίου για 1-2 λεπτά.
Καλύμματα τσαγιού με φούσκα
Η ταπιόκα είναι μια φυσική φυτική σφαίρα από αλεύρι ρίζας μανιόκας. Η ταπιόκα είναι ένα κλασικό συμπλήρωμα Bubble Tee, οι μπάλες είναι πολύ υγιείς, ενισχυμένες με βιταμίνες Β και μαγνήσιο.
Οι μπάλες χυμού είναι μπάλες με χυμό μέσα. Το κέλυφος είναι φτιαγμένο από εκχύλισμα φυκιών, το οποίο προλαμβάνει τις νεφρικές και εντερικές παθήσεις και ενισχύει επίσης το ανοσοποιητικό σύστημα. Μπάλες μαρμελάδας - μπάλες με μαρμελάδα μέσα.
Συνταγές Bubble Te
Βυθίστε δύο κουταλιές της ταπιόκας σε βραστό νερό και μαγειρέψτε μέχρι ομοιόμορφα ζελέ. Αφήστε τις μπάλες να κρυώσουν. Ετοιμάστε και ψήστε το τσάι, προσθέστε γάλα και ζάχαρη στη γεύση. Ρίξτε το υγρό σε ποτήρια με μπάλες ταπιόκας. Σερβίρετε με κουταλάκια του γλυκού ή φαρδιά καλαμάκια.
Για να προετοιμάσετε το "Fruit Paradise" θα χρειαστείτε:
- 2 ποτήρια χονδροειδούς ζάχαρης
- 1/2 φλιτζάνι ταπιόκα μπάλες
- 2 ποτήρια χονδροειδούς ζάχαρης
- 1 ποτήρι θρυμματισμένου πάγου
1 φλιτζάνι χοντροκομμένο μάνγκο
- ¾ ποτήρι γάλα καρύδας
- ¼ ποτήρι αγελαδινό γάλα
- 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό ασβέστη.
Ρίξτε 0,5 λίτρα νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη, βράστε και αφαιρέστε από τη σόμπα. Σε άλλο δοχείο, βράστε 1 λίτρο νερού και προσθέστε μπάλες ταπιόκας, βράστε τις όπως υποδεικνύεται στις οδηγίες. Συνδυάστε τις μπάλες με το υγρό ζάχαρης και ψύξτε. Χωρίστε τις μπάλες ταπιόκας στα ποτήρια. Χτυπάμε μαζί πάγο, μάνγκο, γάλα καρύδας, χυμό ασβέστη και γάλα. Προσθέστε τις προκύπτουσες ομοιογενείς πουρέ πατάτας σε ένα ποτήρι με μπάλες. Σερβίρετε με ένα μεγάλο άχυρο.
Τσάι φυσαλίδων φράουλας:
- 0,5 λίτρα πίνοντας γιαούρτι φράουλας
- 100 γραμμάρια φράουλας
- παγάκια;
- καλύμματα.
Συνδυάστε τις φράουλες με το γιαούρτι, ανακατέψτε με ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε μέλι ή ζάχαρη για γεύση, ρίξτε σε ποτήρια, τακτοποιήστε παγάκια και γαρνιτούρες. Σερβίρετε αμέσως μετά το μαγείρεμα.
Φούσκα τσάι με χυμό φρούτων και γάλα:
- 1 ποτήρι πράσινο τσάι
- 2 κουταλάκια του γλυκού γάλα σε σκόνη
- 2 ποτήρια παγάκια
- 2 ποτήρια αχλάδι ή χυμό μάνγκο
- 1/2 φλιτζάνι καλύμματα.
Ρίξτε τσάι και γάλα σε σκόνη σε ένα μπλέντερ. Χτυπήστε ελαφρά για 1 λεπτό, προσθέστε χυμό φρούτων, πάγο και γαρνίρισμα.
