Το τσάι Kalmyk (Μογγολική σούπα ή τσάι Θιβετιανών μοναχών) ήρθε από την Κίνα. Λόγω της περιεκτικότητάς του σε θερμίδες, καταστέλλει την όρεξη και αποτελεί εξαιρετική βοήθεια για την απώλεια βάρους. Υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός συνταγών για την προετοιμασία αυτού του ποτού. Αλλά τις περισσότερες φορές βασίζεται σε τσάι, γάλα και αλάτι.
Είναι απαραίτητο
- Αριθμός συνταγής 1:
- - νερό - 700 χιλιοστόλιτρα.
- - γάλα - 400 χιλιοστόλιτρα
- - μοσχοκάρυδο - 2 κομμάτια.
- - βούτυρο - 1, 5 κουταλιές της σούπας
- - αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- - μαύρο μακρύ τσάι - 20 γραμμάρια.
- Αριθμός συνταγής 2:
- - νερό - 3 λίτρα
- - μαύρο μακρύ τσάι - 200-300 γραμμάρια
- - βούτυρο - 50 γραμμάρια
- - κρέμα - 2 λίτρα
- - αλάτι 2 κουταλάκια του γλυκού.
- Αριθμός συνταγής 3:
- - νερό - 1,5 λίτρα
- - γάλα - 2 λίτρα
- - βούτυρο - 100 γραμμάρια.
- - αλεύρι σίτου - 3 κουταλιές της σούπας
- - μαύρο πιπέρι - 7-8 μπιζέλια
- - φύλλα δάφνης - 2 τεμάχια
- - αλάτι - 2 κουταλάκια του γλυκού.
- Αριθμός συνταγής 4:
- - Νερό - 1,5 λίτρα
- - πλακάκια τσαγιού - 40 γραμμάρια
- - γάλα - 0,5 λίτρα
- - βούτυρο - 50 γραμμάρια
- - αλάτι - για γεύση
- - μοσχοκάρυδο - για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βάλτε νερό στη φωτιά και θερμάνετε. Προσθέστε τσάι, βράστε, μειώστε τη θερμότητα, προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε καλά. Ρίχνουμε γάλα και ανακατεύουμε. Προσθέστε βούτυρο και ψιλοκομμένο μοσχοκάρυδο. Ανακατέψτε και καλύψτε το ποτό για έγχυση για 10-15 λεπτά.
Βήμα 2
Θρυμματισμένο μαύρο μακρύ τσάι, ρίχνουμε πάνω από κρύο νερό, βάζουμε σε μέτρια φωτιά και βράζουμε. Στη συνέχεια, μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για άλλα 15 λεπτά. Ρίξτε την κρέμα που έχει προθερμανθεί σε υδατόλουτρο και βράστε για άλλα 5-10 λεπτά. Προσθέστε αλάτι και βούτυρο. Ανακατέψτε τα πάντα, καλύψτε και αφήστε να εγχυθεί για 10-15 λεπτά.
Βήμα 3
Θρυμματισμένο μαύρο μακρύ τσάι, ρίχνουμε πάνω από κρύο νερό, βάζουμε σε μέτρια φωτιά και βράζουμε. Στη συνέχεια, μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για άλλα 15 λεπτά. Προσθέστε αλάτι και γάλα προθερμασμένο σε υδατόλουτρο και βράστε για άλλα 5-10 λεπτά. Στη συνέχεια, τηγανίζουμε το αλεύρι και το βούτυρο μέχρι να ροδίσουν και προσθέτουμε στο τσάι μαζί με τα μπαχαρικά. Καλύψτε και αφήστε το να καθίσει για 10-15 λεπτά.
Βήμα 4
Στο τσαγιέρα, φτιάξτε μια δυνατή και πάντα ζεστή παρασκευή. Πρώτα, ρίχνουμε λίγο βραστό γάλα σε ένα φλιτζάνι, στη συνέχεια τσάι από μια τσαγιέρα μέσω ενός σουρωτήρι και μετά προσθέτουμε κανονικό βραστό νερό. Μπορείτε να προσθέσετε αλάτι και μοσχοκάρυδο αν θέλετε. Η αναλογία βραστό νερό προς γάλα πρέπει να είναι περίπου η ίδια, αλλά μπορείτε να το αλλάξετε, τότε το τσάι θα έχει διαφορετική γεύση κάθε φορά.
