Εάν γεννηθούν πολλά κεράσια, οι νοικοκυρές, αφού έχουν φτιάξει τη μαρμελάδα και κλείνουν την κομπόστα, αρχίζουν να αναρωτιούνται πού να βάλουν τα υπόλοιπα μούρα. Δοκιμάστε σπιτικό λικέρ κεράσι - νόστιμο και γευστικό. Δεν θα απαιτηθεί πολλή προσπάθεια από εσάς, αλλά το αποτέλεσμα σίγουρα θα σας ευχαριστήσει.
Είναι απαραίτητο
- - κεράσι - 1 κιλό
- - κοκκοποιημένη ζάχαρη - 400 g
- - βότκα - 0,5 λίτρα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Περάστε τα κεράσια, αφαιρώντας τα μοσχεύματα. Δεν αξίζει να αφαιρέσετε τα λάκκα από τα κεράσια, καθώς θα δώσουν στο λικέρ ένα ιδιαίτερο άρωμα και γεύση. Ρίχνουμε τα κεράσια σε γυάλινη φιάλη, πασπαλίζουμε με κοκκοποιημένη ζάχαρη.
Βήμα 2
Δέστε το λαιμό της φιάλης με γάζα έτσι ώστε τα έντομα να μην μπουν μέσα και το λικέρ μπορεί να "αναπνέει". Τοποθετήστε το μπουκάλι των κερασιών στον ήλιο για να αφήσετε τα κεράσια να ζυμώσουν σωστά. Περιστρέψτε το μπουκάλι περιοδικά κατά τη διάρκεια της ζύμωσης έτσι ώστε να φωτίζεται από τον ήλιο από όλες τις κατευθύνσεις.
Βήμα 3
Μετά από 6 εβδομάδες, στραγγίξτε και εμφιαλώστε το χυμό κερασιού. Κλείστε τα μπουκάλια με καπάκια και αποθηκεύστε σε σκοτεινό, κρύο μέρος. Σε αυτό το σημείο κατά την προετοιμασία του λικέρ, θα πρέπει να έχετε ένα υπέροχο ποτό κεράσι χαμηλής περιεκτικότητας.
Βήμα 4
Ρίξτε τα κεράσια που παραμένουν στη φιάλη με βότκα, λαμβάνοντας 0,5 λίτρα βότκας ανά 1 κιλό κεράσι. Τοποθετήστε το μπουκάλι με κεράσια σε οποιοδήποτε σημείο βολικό για εσάς για έγχυση. Η διαδικασία έγχυσης πρέπει να διαρκέσει 6 εβδομάδες.
Βήμα 5
Σουρώστε το τελικό λικέρ και το μπουκάλι. Η ισχύς ενός τέτοιου ποτού είναι συνήθως περίπου 10 βαθμοί.
Βήμα 6
Εάν είναι επιθυμητό, συνδυάστε το πρώτο και το δεύτερο υγρό παρτίδας μαζί. Ως αποτέλεσμα, θα πάρετε ένα μέτρια γλυκό χοντρό ποτό, η ισχύς του οποίου θα είναι 5-7 βαθμοί.
