Το λικέρ βερίκοκου έχει ευχάριστο άρωμα, γλυκιά γεύση και χρώμα μελιού ευχάριστο στο μάτι. Αυτό το αλκοολούχο ποτό μπορεί να τοποθετηθεί σε ένα γιορτινό τραπέζι, οι επισκέπτες σας θα είναι πολύ ευχαριστημένοι με μια τέτοια απόλαυση. Η συνταγή για το λικέρ βερίκοκου είναι αρκετά απλή, δεν απαιτεί σπάνια συστατικά.
Η απλούστερη συνταγή για το λικέρ βερίκοκου
Υπάρχουν πολλοί τρόποι για την παρασκευή λικέρ βερίκοκου. Το απλούστερο από αυτά είναι η αραίωση της τελικής μαρμελάδας βερίκοκου με αλκοόλ.
Για να προετοιμάσετε αυτό το αλκοολούχο ποτό, θα χρειαστείτε:
- μαρμελάδα βερίκοκο;
- βότκα ή αλκοόλ.
Κατά το μαγείρεμα μαρμελάδας, οι σπόροι από φρούτα πρέπει να αφαιρεθούν, αλλά οι πυρήνες που εξάγονται από αυτά μπορούν να χρησιμοποιηθούν μαζί με τον πολτό. Η τελική μαρμελάδα γεμίζει με καθαρή υψηλής ποιότητας βότκα ή αλκοόλ σε αναλογία 1: 1. Το αλκοολούχο ποτό εγχύεται για περίπου 40 ημέρες. Μετά από αυτό, το χρυσό παχύ υγρό πρέπει να στραγγιστεί. Φυλάσσετε σε σφραγισμένα μπουκάλια σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.
Σπιτικό λικέρ βερίκοκου: συνταγή # 2
Για να κάνετε λικέρ βερίκοκου στο σπίτι, χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:
- 1 κιλό βερίκοκα
- 1,5 λίτρα βότκας
- 500 γραμμάρια ζάχαρης
- 3 μπουμπούκια γαρίφαλων.
- ζάχαρη - για γεύση.
Θα χρειαστείτε επίσης απόθεμα:
- μαχαίρι
- ένα βάζο τριών λίτρων με νάιλον καπάκι
- γάζα
- γυάλινες φιάλες - για την αποθήκευση του τελικού ποτού.
Είναι καλύτερο να αποθηκεύετε σπιτικό λικέρ βερίκοκου στο ψυγείο. Σε αντίθεση με, για παράδειγμα, το λικέρ αυγών, ένα τέτοιο ποτό δεν χαλάει ακόμη και 1 χρόνο μετά την παρασκευή του.
Για αυτό το αλκοολούχο ποτό, δεν χρειάζεται να ψάξετε και να επιλέξετε φρούτα συγκεκριμένων ποικιλιών και μεγεθών. Κάθε ώριμο φρούτο είναι τέλειο. Για το λικέρ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελαφρώς υπερβολικά φρούτα, από τα οποία γίνεται συχνά μαρμελάδα. Αυτό είναι πιο σημαντικό εάν δεν καλλιεργείτε βερίκοκα, αλλά τα αγοράζετε στην αγορά παντοπωλείων ή στο κατάστημα, επειδή τα υπερβολικά φρούτα είναι φθηνότερα.
Έτσι, η τεχνολογία για την παρασκευή λικέρ βερίκοκου. Ξεπλύνετε καλά τα φρούτα, αφαιρέστε τους σπόρους και, στη συνέχεια, κόψτε τα φρούτα σε τέταρτα. Μεταφέρετε τα βερίκοκα σε ένα βάζο 3 λίτρων και γεμίστε τα με βότκα. Αφού προσθέσετε μπουμπούκια γαρύφαλλου, καλύψτε το λαιμό του βάζου με γάζα και αφήστε το αλκοολούχο ποτό να βράσει σε θερμοκρασία δωματίου για 3 ημέρες.
Το λικέρ βερίκοκου σερβίρεται συνήθως για επιδόρπιο. Οι κυρίες το λατρεύουν ιδιαίτερα, γιατί έχει πολύ καλή γεύση και μέτρια γλυκιά.
Μετά από 3 ημέρες, κλείστε το βάζο σφιχτά με νάιλον καπάκι. Αποθηκεύστε το λικέρ βερίκοκου σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για περίπου 30 ημέρες. Μετά από 1 μήνα, βγάλτε το βάζο, αφαιρέστε το καπάκι και προσθέστε ζάχαρη στο ποτό. Μετά από αυτό, κλείστε ξανά το βάζο, ανακινήστε καλά και αφήστε για άλλο 1 μήνα σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.
Μετά από 2 μήνες έγχυσης, το λικέρ βερίκοκου είναι εντελώς έτοιμο. Απομένει μόνο να το στραγγίσουμε μέσω του τυροκομείου και στη συνέχεια να το ρίχνουμε σε γυάλινες φιάλες.
Συνταγή κοκτέιλ με λικέρ βερίκοκου "Summer Evening"
Υπάρχουν επίσης πολλά κοκτέιλ με λικέρ βερίκοκου. Ένα από αυτά προσφέρεται στην προσοχή σας. Για να προετοιμάσετε ένα αλκοολούχο ποτό "Summer Evening" θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:
- 50 ml λικέρ βερίκοκου.
- 50 ml σαμπάνιας
- 50 ml χυμού ανανά.
- 15 ml σιροπιού φρούτων.
- μερικά κομμάτια ανανά.
- 30 ml τονωτικό ·
- μερικά παγάκια.
Έχοντας προετοιμάσει όλα όσα χρειάζεστε, μπορείτε να αρχίσετε να προετοιμάζετε ένα κοκτέιλ με λικέρ βερίκοκου. Γεμίστε λοιπόν το ποτήρι με την ακόλουθη σειρά: πρώτα, βάλτε πάγο στο κάτω μέρος του, στη συνέχεια κομμάτια ανανά, σιρόπι και γεμίστε αυτά τα συστατικά με υγρά συστατικά.
Τώρα ανά πάσα στιγμή μπορείτε να απολαύσετε ένα ή δύο ποτήρια λικέρ ή να ετοιμάσετε ένα κοκτέιλ στη βάση του. Και αν σας αρέσει να ψήνετε αρτοσκευάσματα και κέικ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λικέρ βερίκοκου για να μουλιάσετε κέικ ή πίτες.
