Οι φυσικοί χυμοί φρούτων και λαχανικών χρησιμοποιούνται συχνά για την παρασκευή μιας ποικιλίας ποτών και γευμάτων. Φυσικά, για να εξαγάγετε το χυμό χρειάζεστε αποχυμωτή. Αλλά τι να κάνω εάν αυτό το απαραίτητο πράγμα στο νοικοκυριό δεν ήταν διαθέσιμο;
Είναι απαραίτητο
- - γάζα
- - πλαστικό τρίφτη
- - συντριβή.
Οδηγίες
Βήμα 1
Εάν πρέπει να πιέσετε τα ζουμερά μούρα με μαλακό δέρμα, όπως τα σμέουρα ή τα βακκίνια, χρησιμοποιήστε τακτικό cheesecloth. Για να πάρετε χυμό, ξεπλύνετε, τακτοποιήστε τα μούρα και στεγνώστε τα σε ένα μαλακό πανί.
Βήμα 2
Διπλώστε το καθαρό πανί σε τέσσερα στρώματα και τοποθετήστε το πάνω από ένα φαρδύ μπολ. Ρίξτε τα μούρα σε αυτό και συλλέξτε τις άκρες του υφάσματος στο χέρι σας, ώστε να πάρετε μια τσάντα από μούρα. Κρατώντας το από το λαιμό πάνω από το μπολ, στρίψτε σταδιακά έτσι ώστε ο όγκος του τμήματος που περιέχει τα μούρα να μειώνεται σταδιακά. Στη διαδικασία περιστροφής, πιέστε ελαφρά την τσάντα με τα χέρια σας και σύρετε τη μάζα μούρων στο κάτω μέρος της τσάντας.
Βήμα 3
Τα παχύτερα δαμάσκηνα, τα κεράσια, οι φράουλες, τα ροδάκινα, τα βερίκοκα και οι σταφίδες θα πρέπει να πολτοποιηθούν λίγο για να πάρουν χυμό. Πριν από αυτό, αφαιρέστε τους σπόρους από τα δαμάσκηνα, τα βερίκοκα, τα ροδάκινα και τα κεράσια, χωρίστε τα δαμάσκηνα και τα βερίκοκα στα μισά. Χωρίστε τα ροδάκινα σε τέσσερα μέρη.
Βήμα 4
Βάλτε το έτοιμο φαγητό σε τετραπλό πανί. Στρίψτε τις άκρες της γάζας σε μια σακούλα έτσι ώστε το ύφασμα να τυλίγεται ελαφρώς γύρω από τα φρούτα και τα μούρα. Τοποθετήστε τη σακούλα σε ένα μπολ και χρησιμοποιήστε μια ξύλινη θραύση για να αλέσετε τα περιεχόμενά της.
Βήμα 5
Αφού τα φρούτα και τα μούρα μετατραπούν σε πουρέ, πιέστε το περιεχόμενο της γάζας, στρίβοντάς το με τον ίδιο τρόπο όπως στην περίπτωση των ζουμερών μούρων.
Βήμα 6
Για να πιέσετε το χυμό από καρότα, αγγούρια και μήλα, ξεφλουδίστε τα καρότα και κόψτε το πυκνό δέρμα από τα μήλα και τα αγγούρια. Τρίψτε τα έτοιμα φαγητά στον καλύτερο πλαστικό τρίφτη και, στη συνέχεια, συμπιέστε το τυροκομείο. Η ίδια μέθοδος είναι κατάλληλη για τα κρεμμύδια, αν και είναι καλύτερο να μην τρίβουμε το κρεμμύδι, αλλά να το περνάμε μέσω μύλου κρέατος.
Βήμα 7
Ο χυμός εσπεριδοειδών μπορεί να συμπιεστεί χωρίς τη χρήση πρόσθετων εργαλείων. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να πάρετε ένα ώριμο πορτοκάλι ή λεμόνι και να το ζυμώσετε καλά στα χέρια σας χωρίς να καταστρέψετε το δέρμα.
Βήμα 8
Αφού ζυμώσετε τα φρούτα, κάντε μια τρύπα σε αυτό με ένα μαχαίρι και πιέστε το χυμό, πιέζοντας το δέρμα. …
