Αυτό το δημοφιλές κοκτέιλ εμφανίστηκε στην Κούβα στα είκοσι του περασμένου αιώνα. Ένα ποτό με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ ή μη αλκοολούχα ποτά με δροσιστική γεύση μέντας είναι αυτό που χρειάζεστε σε μια ζεστή μέρα στην παραλία. Επιπλέον, το mojito είναι ένα χτύπημα κοινωνικών εκδηλώσεων, χάρη στην κομψή του εμφάνιση και την εξωτική του γεύση.
Είναι απαραίτητο
- Για mojito:
- - 10 γραμμάρια φρέσκια μέντα
- - 10 g ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο.
- - 1 ασβέστη
- - 80 ml ελαφρού ρούμι.
- - 400 ml τονωτικό.
- - θρυμματισμένος πάγος.
- Για μη αλκοολούχα mojito:
- - 10-15 g μέντας.
- - μισό ασβέστη.
- - 200 ml σόδας.
- - θρυμματισμένος πάγος.
- Για κουβανικό mojito:
- - 1, 5 κουτ καστανή ζάχαρη;
- - 0,5 ασβέστης
- - 30 ml ελαφρού ρούμι (Habana Club ή Ron Varadero)
- - 3 μεγάλα κλαδάκια φρέσκιας μέντας
- - σόδα (τονωτικό) ·
- - θρυμματισμένος πάγος;
- - γυαλί χαμηλού πλάτους.
- Για το βασιλικό mojito:
- - 50 ml λευκού ρούμι.
- - 30 ml ξηρού αφρώδους οίνου
- - 25 ml σιρόπι ζάχαρης
- - 20 g ασβέστη.
- - 3 γραμμάρια μέντας
- - 200 g θρυμματισμένου πάγου.
- Για διακόσμηση:
- - 1 ασβέστη
- - 1 g μέντας.
- Για mojito φράουλας:
- - 50 ml λευκού ρούμι.
- - 15 ml σιροπιού ζάχαρης
- - 100 ml σόδας.
- - 30 g ασβέστη.
- - 80 γραμμάρια φράουλας
- - 5 γραμμάρια μέντας
- - 250 g θρυμματισμένου πάγου.
- Για γαρνιτούρα:
- - 10 g φράουλας
- - 1 γραμμάριο μέντας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Mojito
Πλύνετε τον ασβέστη, χωρίστε στα μισά, κάθε μισό σε τέσσερις σφήνες. Πλύνετε και στεγνώστε τη μέντα, διαχωρίστε τα φύλλα από τους μίσχους, βάλτε τη μέντα, οκτώ φέτες λάιμ, 10 γραμμάρια ζάχαρης σε γουδί και πολτοποιήστε με ένα γουδοχέρι για να αφήσετε τον ασβέστη και το χυμό μέντας και τη ζάχαρη να διαλυθεί. Βάλτε πουρέ μέντα και ασβέστη σε ένα ποτήρι, γεμίστε το στην κορυφή με θρυμματισμένο πάγο, προσθέστε 80 ml ρούμι, συμπληρώστε με τονωτικό, ανακατέψτε και ρίξτε σε ποτήρια.
Βήμα 2
Μη αλκοολούχο mojito
Πάρτε ένα ψηλό ποτήρι, πλύνετε και ψιλοκόψτε λεπτά τη μέντα, πλύνετε και κόψτε το μισό ασβέστη, βάλτε τη μέντα και τον ασβέστη στο ποτήρι, προσθέστε ζάχαρη, πολτοποιήστε καλά. Ρίχνουμε λεπτό θρυμματισμένο πάγο σε ένα ποτήρι και προσθέτουμε σόδα, ανακατεύουμε. Βάλτε τρία φύλλα μέντας στην επιφάνεια του ποτού, τοποθετήστε μια ημικυκλική φέτα ασβέστη σε ένα άχυρο, τοποθετήστε ένα άχυρο σε ένα ποτήρι.
Βήμα 3
Κουβανικό mojito
Ρίξτε ζάχαρη σε ένα ποτήρι, πλύνετε τον ασβέστη, κόψτε το μισό ασβέστη σε δύο τέταρτα και πιέστε το χυμό στο ποτήρι με τα χέρια σας, είναι σημαντικό να το κάνετε αμέσως έτσι ώστε η ζάχαρη να αρχίσει να διαλύεται. Τοποθετήστε το ασβέστη σε ένα ποτήρι. Πλύνετε και στεγνώστε τη μέντα, τοποθετήστε πάνω από τον ασβέστη, πουρέ με γουδοχέρι ή πιρούνι, η μέντα πρέπει να αρχίσει να μυρίζει έντονα.
Βήμα 4
Ρίχνουμε σε μισό ποτήρι θρυμματισμένο πάγο, συμπληρώνουμε με ρούμι και μετά σόδα. Σερβίρετε γαρνιρισμένο με μια φέτα ασβέστη και ένα κλαδάκι μέντας.
Βήμα 5
Βασιλικό mojito
Βάλτε 6 φύλλα μέντας σε ένα ποτήρι και ρίξτε το χυμό ενός τετάρτου ασβέστη, γεμίστε το ποτήρι με θρυμματισμένο πάγο στην κορυφή. Συμπληρώστε με 25 ml σιροπιού ζάχαρης, 50 ml λευκού ρούμι, 30 ml ξηρού αφρώδους οίνου. Ανακατέψτε το μείγμα απαλά με ένα κουτάλι κοκτέιλ. Προσθέστε περισσότερο θρυμματισμένο πάγο, γαρνίρετε με έναν κύκλο ασβέστη και ένα κλαδάκι μέντας
Βήμα 6
Φράουλα mojito
Πλύνετε τη μέντα, τον ασβέστη και τη φράουλα. Τοποθετήστε 10 φύλλα μέντας, 3 σφήνες από ασβέστη και 5 φράουλες σε ένα μεγάλο ποτήρι. Ρίχνουμε το σιρόπι ζάχαρης, συνθλίβουμε καλά το μείγμα για να αφήσουμε το χυμό ασβέστη και τη μέντα να μυρίζει. Προσθέστε θρυμματισμένο πάγο, ρίξτε ρούμι και σόδα, ανακατέψτε, σερβίρετε, γαρνίρετε με φύλλα μέντας και μια ολόκληρη φράουλα.
