Οι νοικοκυρές προσπαθούν να κάνουν τα πάντα για το νοικοκυριό τους. Αλλά ο χρόνος, κατά κανόνα, δεν είναι ποτέ αρκετός. Πράγματι, υπάρχουν μόνο 24 ώρες την ημέρα, κατά τη διάρκεια της οποίας πρέπει να είστε εγκαίρως για να επισκεφθείτε τη δουλειά και να πάτε για ψώνια και να παραλάβετε παιδιά από νηπιαγωγεία. Και στο σπίτι υπάρχει ακόμα καθαρισμός, πλυντήριο και προετοιμασία καθημερινής τροφής. Πρέπει να συνδυάσετε και να κάνετε πολλές οικιακές δουλειές ταυτόχρονα. Ως αποτέλεσμα, το γάλα, τα δημητριακά και ένα τηγάνι με κρέας συχνά ξεχνιούνται στη σόμπα, κάτι που υποδηλώνεται από τη μυρωδιά των καμένων τροφίμων, που εξαπλώνεται γρήγορα σε όλο το διαμέρισμα. Δεν αξίζει να ξοδέψετε τον ήδη σπάνιο χρόνο σε εμπειρίες - μπορείτε να προσπαθήσετε να σώσετε σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο.
Είναι απαραίτητο
- - άλας;
- - επιτραπέζιο ξύδι
- - ξύσμα εσπεριδοειδών ·
- - πικρή σοκολάτα
- - μια κρούστα φρέσκου ψωμιού
- - ζάχαρη
- - ζάχαρη άχνη με κανέλα ·
- - γλάσο σοκολάτας
- - γάλα
- - κρέμα
- - ξινή κρέμα.
- Για τη σάλτσα:
- - ζωμό ή ζεστό βραστό νερό ·
- - βούτυρο;
- - αλάτι, μαύρο πιπέρι
- - μαϊντανό, θυμάρι, φασκόμηλο ή δεντρολίβανο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίξτε το γάλα αμέσως σε μια άλλη κατσαρόλα εάν καίγεται κατά τη διάρκεια του βρασμού. Τοποθετήστε το σε ένα μπολ με κρύο νερό. Προσθέτουμε λίγο αλάτι και ανακατεύουμε. Μπορείτε επίσης να καλύψετε το δοχείο με γάλα με ένα υγρό πανί βυθισμένο σε ένα αδύναμο διάλυμα ξιδιού και να τυλίξετε. Αυτό θα εξαλείψει επίσης την αναμμένη μυρωδιά.
Βήμα 2
Εάν χρησιμοποιείτε σπιτικό γάλα πλήρους λιπαρών, δοκιμάστε να το αραιώσετε με κρύο βραστό νερό. Η γεύση του τραγανού θα μειωθεί σημαντικά.
Βήμα 3
Στραγγίξτε το γάλα αρκετές φορές με καθαρό πανί, ξεπλένοντας μετά από κάθε στέλεχος. Η γεύση θα εξαφανιστεί.
Βήμα 4
Διαχωρίστε το καμένο μέρος της κρέμας. Ρίξτε την υπόλοιπη κρέμα σε ένα άλλο μπολ και προσθέστε λίγο ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο λιωμένη μαύρη σοκολάτα σε αυτήν, η οποία θα "ενεργοποιήσει" και θα κρύψει την καμένη επίγευση.
Βήμα 5
Τοποθετήστε το καμένο ρύζι σε άλλο δοχείο. Τοποθετήστε εκεί μια φρέσκια κρούστα ψωμιού και καλύψτε. Μετά από περίπου 20-30 λεπτά, η δυσάρεστη γεύση και οσμή θα εξαφανιστούν.
Βήμα 6
Αφαιρέστε το καμένο στρώμα από το ψυγμένο κέικ ή το μπισκότο. Ξύστε το με ένα μαχαίρι ή τρίφτη. Καλύψτε την καμένη γεύση με άχνη σοκολάτας ή ζάχαρη άχνη.
Βήμα 7
Βάλτε μια κατσαρόλα με καμένο χυλό σε μια λεκάνη με πολύ κρύο νερό. Στη συνέχεια, βάλτε το χυλό, χωρίς να αγγίξετε το καμένο στρώμα, σε άλλο πιάτο. Προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα ζεστό βρασμένο γάλα και αλάτι. Φέρτε το πιάτο μέχρι να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά.
Βήμα 8
Αντικαταστήστε το καμένο τυρί με ένα φρέσκο κομμάτι και ψήστε ξανά.
Βήμα 9
Αποθηκεύστε τη γεύση του κρέατος αφού μαυρίσετε με μια φρέσκια σάλτσα βοτάνων.
Βήμα 10
Βάλτε το τελικό κρέας σε ένα πιάτο. Αφήστε λίγο από το χυμό που παρήγαγε το κρέας κατά το μαγείρεμα. Εάν σχηματιστεί μια καμένη κρούστα στα κομμάτια, κόψτε την.
Βήμα 11
Ρίξτε λίγο νερό ή απόθεμα σε ένα καθαρό τηγάνι, προσθέστε χυμό κρέατος και καρυκεύματα. Μαγειρέψτε σε υψηλή θερμοκρασία για 2-3 λεπτά. Προσθέστε βούτυρο. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει η σάλτσα λεία. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αλατοπιπερώστε αν χρειαστεί.
Βήμα 12
Εξαλείψτε την καμένη γεύση των λαχανικών. Προσθέστε κρέμα, ξινή κρέμα ή ζάχαρη.
