Ένα όμορφο φωτεινό καρότο είναι ένα πολύ υγιές λαχανικό! Περιέχει μια ολόκληρη αποθήκη βιταμινών, ανόργανων συστατικών, καθώς και καροτίνη απαραίτητη για ένα άτομο. Τα καρότα μπορούν να μαγειρευτούν με διάφορους τρόπους, να προστεθούν σε σούπες και διάφορα πιάτα. Αλλά οι μέγιστες χρήσιμες ιδιότητες διατηρούνται σε ωμά καρότα. Μπορείτε να σερβίρετε ωμά καρότα ολόκληρα, αλλά είναι πολύ πιο όμορφα σε σαλάτες ή σαν ορεκτικό όταν κόβετε σε όμορφες λωρίδες.
Είναι απαραίτητο
Κοπή σανίδας, ακονισμένη άκαμπτη λεπίδα, καρότα
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε ωμά καρότα και ένα μαχαίρι με μια σκληρή, σκληρή λεπίδα. Βεβαιωθείτε ότι το μαχαίρι είναι αιχμηρό.
Βήμα 2
Πρώτα πρέπει να ξεφλουδίσετε τα καρότα. Μπορείτε να το κάνετε αυτό με έναν αποφλοιωτή λαχανικών ή με το ίδιο μαχαίρι. Οπως επιθυμείς.
Βήμα 3
Τώρα κόψτε τα καρότα σε όσο το δυνατόν πιο λεπτές φέτες. Κόψτε τα καρότα κατά μήκος. Εάν το μαχαίρι είναι καλά ακονισμένο, τότε δεν χρειάζεστε πολλή προσπάθεια για αυτό. Οι πλάκες καρότου δεν πρέπει να έχουν πάχος περισσότερο από 3 mm.
Βήμα 4
Στη συνέχεια, απλώστε αυτές τις πλάκες το ένα πάνω στο άλλο και κόψτε σε λεπτές λωρίδες κατά μήκος. Τα καρότα, κομμένα σε μεγάλες λωρίδες, είναι έτοιμα. Μπορείτε επίσης να κόψετε μια στοίβα φέτες καρότου διαγώνια. Επιλέξτε τη μέθοδο που είναι πιο βολική για εσάς.
Βήμα 5
Εάν για μια σαλάτα πρέπει να κόψετε τα καρότα σε μικρές λωρίδες, τότε μπορείτε να το κάνετε ως εξής. Κόψαμε τα αποφλοιωμένα καρότα σε λωρίδες όχι σε μήκος, αλλά απέναντι, τοποθετώντας το μαχαίρι διαγώνια. Μετά το κόψιμο, θα πρέπει να έχετε μια στοίβα από οβάλ επίπεδες πλάκες μπροστά σας.
Βήμα 6
Τοποθετήστε τα πιάτα το ένα πάνω από το άλλο έτσι ώστε να έχετε μια πολύ υψηλή στοίβα και κόψτε τα διαγώνια σε λεπτές λωρίδες. Κάντε το με όλα τα αρχεία. Λεπτές ψιλοκομμένες ταινίες καρότου είναι έτοιμες. Μπορείτε να το σερβίρετε ελαφρά με αλάτι ή μπορείτε να φτιάξετε μια νόστιμη σαλάτα.
Βήμα 7
Τα παιδιά σας θα λατρέψουν πάρα πολύ με τα καρότα, κομμένα σε μικρές λωρίδες, το επόμενο πολύ υγιεινό και νόστιμο επιδόρπιο. Κόβουμε 2-3 μεσαία καρότα σε μικρές λωρίδες, ελαφρά αλάτι, αλατίζουμε με χυμό λεμονιού. Προσθέστε μισό φλιτζάνι θρυμματισμένα καρύδια, φιστίκια ή αμύγδαλα της επιλογής σας και 2-3 κουταλιές της σούπας μέλι. Βάλτε το επιδόρπιο σε ένα όμορφο βάζο, γαρνίρετε με κομμάτια μαρμελάδας ή αποξηραμένα φρούτα.
Βήμα 8
Από καρότα, κομμένα σε μεγάλες λωρίδες, μπορείτε να φτιάξετε ένα ορεκτικό για το γιορτινό τραπέζι. Κόψτε 3-4 καρότα χρησιμοποιώντας την πρώτη μέθοδο παραπάνω. Τρίψτε 4-5 σκελίδες σκόρδου, προσθέστε τα καρότα, καρυκεύστε τη σαλάτα για γεύση με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα, ελαφρά αλάτι, γαρνίρετε και σερβίρετε.
Βήμα 9
Υπάρχουν πολλές σαλάτες καρότου με καλαμάκια, παραπάνω είναι μόνο δύο από το τεράστιο σετ. Σας εύχομαι νέες, νόστιμες, υγιείς ανακαλύψεις και όρεξη.
