Τα μήλα είναι ένα πολύτιμο προϊόν διατροφής. Τα μήλα καταναλώνονται σε διάφορες μορφές: ωμά, κομπόστες μαγειρεύονται από αυτά, προστίθενται σε ψητά, σε διάφορες σαλάτες. Αλλά οι σούπες μήλων δεν είναι τόσο δημοφιλείς, κάτι που είναι κρίμα - τα μήλα θα κάνουν μια πολύ θρεπτική ελαφριά σούπα που μπορεί ακόμη και να σερβιριστεί σε ένα παιδί.
Είναι απαραίτητο
- - 1,5 λίτρα νερού
- - 1 κιλό μήλα
- - 120 g ροδαλά ισχία.
- - 120 ml ξινή κρέμα.
- - 100 g ζάχαρης.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε ένα κιλό ώριμα μήλα, ξεπλύνετε, ξεφλουδίστε τα, αφαιρέστε τους σπόρους με έναν πυρήνα. Μην βιαστείτε να πετάξετε τα δέρματα των μήλων - θα εξακολουθούν να είναι χρήσιμα.
Βήμα 2
Κόψτε τα μήλα σε φέτες, προσθέστε την καθορισμένη ποσότητα ζάχαρης. Αφήστε για μισή ώρα να μουλιάσει.
Βήμα 3
Προς το παρόν, διαλέξτε τα ροδαλά ισχία, ξεπλύνετε καλά. Βουτήξτε σε βραστό νερό μαζί με φλούδες μήλου.
Βήμα 4
Μαγειρέψτε κάτω από το καπάκι κλειστό για 5 λεπτά.
Βήμα 5
Στη συνέχεια, αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα, αφήστε το για 1 ώρα για έγχυση.
Βήμα 6
Σουρώστε το ζωμό τριαντάφυλλου, ανακατέψτε με φέτες γλυκών μήλων.
Βήμα 7
Ρίξτε ελαφριά σούπα σε μπολ σούπας, σερβίρετε με ξινή κρέμα.
