Μια απλή συνταγή για ένα νόστιμο σνακ.
Είναι απαραίτητο
- 1 κιλό κολοκυθάκια
- 1 μεγάλο καρότο
- 1 μεγάλο κρεμμύδι.
- Ντομάτες s / s - 300 g;
- 2 σκελίδες σκόρδου
- Ρίζες μαϊντανού και άνηθου (μπορείτε επίσης να πάρετε αποξηραμένα βότανα), λίγο κόλιαντρο (ή κόλιανδρο), βασιλικό, αλάτι και μαύρο πιπέρι, 1/2 κουταλάκι του γλυκού. κουρκούμη, μια πρέζα τσίλι?
- Λίγο φυτικό λάδι - τηγανίστε τα λαχανικά.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε τα κολοκύθια, κόψτε σε μικρούς κύβους, σιγοβράστε για 15 λεπτά.
Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα, τις ντομάτες και τηγανίζουμε ξεχωριστά. Βεβαιωθείτε ότι τα κρεμμύδια δεν καίγονται - διαφορετικά το χαβιάρι θα έχει πικρή!
Βήμα 2
Συνδυάστε το περιεχόμενο και των δύο ταψιών σε ένα μπλέντερ, προσθέστε σκόρδο και καρυκεύματα, πιέστε το "pulse" μερικές φορές.
Βάλτε τα πάντα σε ένα τηγάνι, προσθέστε τις ντομάτες και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι την επιθυμητή συνοχή (μου αρέσει πιο παχύ, σιγοβράζω για σχεδόν 45 λεπτά).
Ψύξτε, μεταφέρετε σε ένα βάζο.
Νόστιμο με τοστ για πρωινό!
Καλή όρεξη!
