Η μεγαλύτερη ποσότητα πρωτεΐνης βρίσκεται στα ζωικά προϊόντα: στα πουλερικά, τα ψάρια και, φυσικά, το κρέας. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι σαλάτες με κρέας είναι τόσο δημοφιλείς - είναι νόστιμες, πλούσιες και υγιείς. Αλλά είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε άπαχο κρέας · το μοσχαρίσιο κρέας είναι το πιο κατάλληλο για σαλάτες.
Είναι απαραίτητο
- - 300 γραμμάρια βραστό μοσχάρι
- - 200 g πατάτας.
- - 100 γραμμάρια κρεμμύδια
- - 3 αυγά
- - 2 καρότα
- - κουτάκι αγαρικών μελιού τουρσί
- - μουστάρδα, μαγιονέζα, μαύρο πιπέρι, αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράζουμε τις πατάτες με τις στολές τους. Ξεφλουδίστε τα καρότα, τα βραστά αυγά. Ψύξτε τις πατάτες, ξεφλουδίστε επίσης.
Βήμα 2
Κόψτε το μοσχάρι και τα λαχανικά σε κύβους και αλατοπιπερώστε. Μην ανακατεύετε τα συστατικά μαζί.
Βήμα 3
Τρίβουμε τα ασπράδια των αυγών και πουρέ τους κρόκους με ένα πιρούνι.
Βήμα 4
Ξεπλύνετε τα μανιτάρια μελιού σε ένα σουρωτήρι, ψιλοκόψτε, αφήστε λίγο για διακόσμηση, κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.
Βήμα 5
Προετοιμάστε σάλτσα σαλάτας: Συνδυάστε μαγιονέζα, μουστάρδα, μαύρο πιπέρι.
Βήμα 6
Τοποθετήστε τη σαλάτα σε στρώσεις σε ένα στρογγυλό πιάτο: κρέας, κρεμμύδια, πατάτες, καρότα, κρόκους αυγών, λευκά. Καλύψτε κάθε στρώση με μαγιονέζα.
Βήμα 7
Διακοσμήστε την κορυφή της σαλάτας με φρέσκα βότανα και ολόκληρα μανιτάρια. Βάλτε στο ψυγείο για 1 ώρα και στη συνέχεια σερβίρετε τη μουλιασμένη σαλάτα στο τραπέζι.
