Για να κάνετε το κουάκερ σιμιγδάλι ασυνήθιστα νόστιμο, πρέπει να γνωρίζετε μερικά από τα μυστικά της προετοιμασίας του. Είναι πολύ σημαντικό το πιάτο να έχει τη σωστή ομοιόμορφη σύσταση χωρίς σβώλους.
Το κουάκερ Semolina είναι ένα εύκολο στην προετοιμασία και πολύ ικανοποιητικό πιάτο. Το Semolina περιέχει πρωτεΐνες, βιταμίνες, ιχνοστοιχεία απαραίτητα για την ανθρώπινη ζωή. Όταν παρασκευάζεται σωστά, το πιάτο αποδεικνύεται όχι μόνο υγιεινό, αλλά και πολύ νόστιμο.
Για να μαγειρέψετε σιμιγδάλι, πρέπει να επιλέξετε το σωστό σκεύος. Σε αυτήν την περίπτωση, μια κατσαρόλα διπλού πυθμένα είναι ιδανική. Πρέπει να ρίξετε νερό σε μια ειδική τρύπα που βρίσκεται στο πλάι της. Αυτό θα αποτρέψει την προσκόλληση του κουάκερ στο κάτω μέρος του σκεύους.
Μπορείτε να μαγειρέψετε σιμιγδάλι σε μια συνηθισμένη κατσαρόλα με πυκνό πυθμένα, αλλά πρέπει να μαγειρέψετε το κουάκερ με τη χαμηλότερη φωτιά και να το ανακατεύετε συνεχώς κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
Ρίχνουμε 500 ml γάλακτος σε μια κατσαρόλα και βάζουμε στη φωτιά. Όταν βράσει το γάλα, πρέπει να ρίξετε 3 κουταλιές σούπας σιμιγδάλι σε αυτό. Τα πλιγούρια πρέπει να καλύπτονται με ένα λεπτό ρεύμα και ταυτόχρονα το γάλα πρέπει να αναδεύεται συνεχώς. Έτσι, θα είναι δυνατόν να διασφαλιστεί ότι δεν υπάρχουν σβώλοι στο μαγειρεμένο κουάκερ.
Αφού ρίξετε σιμιγδάλι στο τηγάνι, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη και αλάτι. Συνιστάται να μαγειρεύετε χυλό με συνεχή ανάδευση για 5-8 λεπτά.
Για να κάνετε τη γεύση του τελικού πιάτου πιο έντονη, αφού βράσετε γάλα και προσθέσετε σιμιγδάλι, μπορείτε να ρίξετε μια χούφτα σταφίδες και δαμάσκηνα στο τηγάνι. Πριν από αυτό, τα αποξηραμένα φρούτα πρέπει να βράσουν στον ατμό με βραστό νερό για 10-15 λεπτά.
Ρίξτε το τελικό πιάτο σε τμηματοποιημένες πλάκες και προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο σε κάθε μερίδα. Μπορείτε να το διακοσμήσετε με φρέσκα μούρα, κομμάτια φρούτων.
Το νόστιμο κουάκερ σιμιγδάλι μπορεί επίσης να μαγειρευτεί σε ένα πολυκουζινάκι. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε ένα ποτήρι νερό και ένα ποτήρι γάλα στο μπολ της. Στη συνέχεια, πρέπει να ρίξετε 3 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι στο μείγμα. Οι πλιγούρι πρέπει να προστίθενται με κινήσεις σποράς και ταυτόχρονα να ανακατεύονται συνεχώς το μείγμα. Στη συνέχεια ρίξτε μια πρέζα αλάτι, 3 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη στο μπολ και επιλέξτε τη βέλτιστη λειτουργία μαγειρέματος. Σε αυτήν την περίπτωση, συνιστάται να σταματήσετε στη λειτουργία "Multipovar", σύμφωνα με την οποία το κουάκερ μαγειρεύεται για 20 λεπτά σε θερμοκρασία 90 βαθμών.
Για να δώσετε στο σιμιγδάλι μια αυθεντική γεύση, μπορείτε να αραιώσετε το γάλα με κρέμα σε αναλογία 1: 1. Μπορείτε επίσης να αραιώσετε το γάλα στο μισό με χυμό lingonberry. Πρέπει να έχουμε κατά νου ότι όταν το γάλα αραιώνεται με κρέμα, το κουάκερ αποδεικνύεται πιο λιπαρό και με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Όταν το γάλα αραιώνεται με νερό ή μούρο, χυμό φρούτων, μειώνεται η περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου.
Χρησιμοποιώντας την αρχική συνταγή, μπορείτε να φτιάξετε ένα νόστιμο κουάκερ μπανάνας. Βάλτε τη γλάστρα στη φωτιά, ρίξτε 500 ml γάλακτος σε αυτό, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι. Αφού βράσει το γάλα, ρίχνουμε το σιμιγδάλι σε ένα λεπτό ρεύμα και βράζουμε για 1 λεπτό με συνεχή ανάδευση. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, βάλτε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε αυτό, κλείστε το καπάκι και τυλίξτε το σε μια ζεστή κουβέρτα για 15-20 λεπτά. Αυτό είναι απαραίτητο για τον ατμό του σιμιγδάλι. Το τελικό κουάκερ πρέπει να απλώνεται πάνω σε πλάκες και να βάζει μπλοκάρες σε φλούδα, κομμένες σε λεπτές φέτες, σε κάθε μερίδα. Για να δώσετε στο πιάτο μια αυθεντική γεύση, μπορείτε να το πασπαλίσετε με τριμμένη σοκολάτα.
