Η κατσαρόλα πατάτας μοσχαρίσιου κρέατος παραμένει νόστιμη ακόμα και μετά την ψύξη. Μπορεί να σερβιριστεί με ξινή κρέμα - βελτιώνει τη γεύση του τελικού πιάτου. Η κατσαρόλα μπορεί να σερβιριστεί για πρωινό ή μεσημεριανό γεύμα και είναι πολύ ικανοποιητική.
Είναι απαραίτητο
- - 1 κιλό πατάτας
- - 500 g κιμά
- - 2 κρεμμύδια
- - 2 αυγα;
- - 1/2 ποτήρι γάλα
- - 10 g βούτυρο
- - ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα, ξεφλουδίστε τις πατάτες, βράστε τις μέχρι να μαλακώσουν σε ελαφρά αλατισμένο νερό. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, τηγανίστε σε ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε. Τηγανίζουμε χωριστά το κιμά στο ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 2
Φτιάξτε πουρέ πατάτας, πουρέ, ρίξτε γάλα, προσθέστε βούτυρο και κτυπήστε σε ωμά αυγά κοτόπουλου. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 3
Καλύψτε το καλούπι με ελαιόλαδο, βάλτε πάνω από το ήμισυ των πουρέ πατάτας πάνω του. Βάλτε ένα στρώμα κιμά στην κορυφή και τηγανητά κρεμμύδια πάνω από τον κιμά. Καλύψτε τον κιμά με κρεμμύδια με τις υπόλοιπες πουρέ πατάτας, ισοπεδώστε την επιφάνεια. Τοποθετήστε την κατσαρόλα στο φούρνο.
Βήμα 4
Η κατσαρόλα πατάτας με μοσχάρι θα είναι έτοιμη σε περίπου 1-1,5 ώρες - ο ακριβής χρόνος εξαρτάται από τα χαρακτηριστικά του φούρνου σας και το μέγεθος του πιάτου. Το ψήσιμο απαιτείται σε προθερμασμένο φούρνο, η συνιστώμενη θερμοκρασία είναι 180 μοίρες.
Βήμα 5
Η τελική κατσαρόλα μπορεί να σερβιριστεί αμέσως, αλλά ακόμα και όταν κρυώσει, είναι πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό. Σερβίρεται καλύτερα με κρεμώδη ξινή κρέμα.
