Το μέλι ή το λιβάδι είναι ένα αρχαίο λαϊκό ποτό. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες: καρπούζι, σκανδιναβικά, αγγλικά, παλιά ρωσικά, βακκίνια. Ας μάθουμε πώς να φτιάχνουμε μέλι.
Είναι απαραίτητο
-
- μέλι (500 g)
- νερό (2 ποτήρια)
- λυκίσκος (10 g);
- άνθος φλούδας (15 g)
- βότκα (2-3 κουταλιές της σούπας)
- μαγιά.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βάζουμε 500 γραμμάρια μέλι σε μια μικρή μεταλλική κατσαρόλα, ρίχνουμε λίγο νερό σε αυτό και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από το μέλι, βάζουμε στη φωτιά και μαγειρεύουμε για μια ώρα. Η συνολική ποσότητα νερού πρέπει να είναι δύο ποτήρια.
Βήμα 2
Μετά από μία ώρα, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε το διάλυμα να κρυώσει. Απλά μην το βάζετε στο ψυγείο για αυτό, πρέπει να το κρυώσετε σε θερμοκρασία δωματίου. Το μόνο που μπορείτε να κάνετε είναι να τοποθετήσετε το δοχείο μελιού στο περβάζι.
Βήμα 3
Πάρτε τη μαγιά και διαλύστε το σε γλυκό νερό, μετά από περίπου μία ώρα, οι φυσαλίδες θα αρχίσουν να ξεχωρίζουν - αυτό θα σημαίνει ότι η μαγιά είναι έτοιμη. Όταν κρυώσει το μέλι, προσθέστε το έτοιμο διάλυμα, ανακατέψτε καλά, καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε για τρεις έως τέσσερις ημέρες.
Βήμα 4
Όταν εγχύεται το μέλι, ρίχνουμε 3-4 κουταλιές της σούπας βότκα σε αυτό και προσθέτουμε λυκίσκο και ασβέστη. Αφήστε το ποτό να καθίσει για άλλες τρεις ημέρες.
Βήμα 5
Μετά από τρεις ημέρες, στραγγίξτε το ποτό με πανί και αφήστε το να ζυμώσει για μερικές ημέρες.
Βήμα 6
Ρίξτε το μέλι σε ένα ξύλινο βαρέλι και ψύξτε για τέσσερις έως πέντε μήνες. Μετά από τέσσερις έως πέντε μήνες, το ποτό θα είναι έτοιμο να πιει. Το Mead μπορεί να χρησιμοποιηθεί απλά ως μεθυστικό ποτό ή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία κρυολογήματος και άλλων ασθενειών.
