Τα καλάθια σοκολάτας με φράουλες και κρέμα είναι αρκετά εύκολο να φτιαχτούν. Αυτό το επιδόρπιο θα σας καταπλήξει με την εκπληκτικά λεπτή και μοναδική του γεύση. Απολαύστε την οικογένειά σας με μια τέτοια λιχουδιά.
Είναι απαραίτητο
- - μαύρη σοκολάτα - 120 g
- - φράουλες - 200 γραμ.
- - κρέμα 33% - 150 ml.
- - ζάχαρη - 100 g
- - στιγμιαία ζελατίνη - 10 g.
- - μπισκότα μπισκότων.
Οδηγίες
Βήμα 1
Μετατρέψτε τη μαύρη σοκολάτα σε μια ομοιογενή υγρή μάζα, δηλαδή τη λιώστε χρησιμοποιώντας φούρνο μικροκυμάτων ή σε υδατόλουτρο. Στη συνέχεια, χωρίστε το σε δύο άνισα μέρη και εφαρμόστε το μεγαλύτερο στην επιφάνεια των καλουπιών σιλικόνης σε ένα αρκετά μεγάλο στρώμα. Εάν κάνετε το στρώμα πολύ λεπτό, τότε θα είναι δύσκολο να αφαιρέσετε το μελλοντικό επιδόρπιο με κρέμα φράουλας από τα καλούπια. Στείλτε τη σοκολάτα στο ψυγείο για να παγώσει.
Βήμα 2
Εν τω μεταξύ, διαλύστε 5 γραμμάρια ζελατίνης σε 2 κουταλιές ζεστό νερό. Μεταφέρετε τα μούρα σε μπλέντερ μαζί με 50 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης και ψιλοκόψτε μέχρι να μαλακώσει. Ανακατέψτε την προκύπτουσα μάζα με τη διαλυμένη ζελατίνη. Ανακατέψτε τα πάντα όπως θα έπρεπε.
Βήμα 3
Βάλτε τη μάζα φράουλας-ζελατίνης σε καλούπια σιλικόνης με κατεψυγμένη σοκολάτα. Επιστρέψτε τα πάντα στο ψυγείο.
Βήμα 4
Αφού διαλύσετε την υπόλοιπη ζελατίνη σε 2 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό, ανακατέψτε την με ένα κτυπημένο μείγμα κρέμας και κοκκοποιημένης ζάχαρης. Ανακατέψτε τα πάντα σωστά. Βάλτε μέρος της σχηματισμένης μάζας στη φράουλα.
Βήμα 5
Τοποθετήστε τα μπισκότα στην κρεμώδη μάζα και γεμίστε το με την υπόλοιπη προθερμασμένη κρέμα. Βάλτε το επιδόρπιο στο ψυγείο για λίγο.
Βήμα 6
Εάν η σοκολάτα είναι παγωμένη, λιώστε πρώτα και στη συνέχεια καλύψτε το πάνω μέρος των καλαθιών. Τώρα στείλτε τη λιχουδιά στο ψυγείο μέχρι να παγώσει εντελώς.
Βήμα 7
Αφαιρέστε απαλά το τελικό επιδόρπιο από τα καλούπια σιλικόνης και στη συνέχεια σερβίρετε. Τα καλάθια σοκολάτας με φράουλες και κρέμα είναι έτοιμα!
