Ο κλασικός συνδυασμός τυριού cottage και φράουλας μπορεί να παρασκευαστεί σε κάθε είδους επιδόρπιο. Λαχταριστά ψημένα προϊόντα λαμβάνονται συνδυάζοντας φρούτα με κέικ "καλάθι".
Είναι απαραίτητο
- - κουτιά για καλάθια ψησίματος,
- - βούτυρο 180 g
- - αλεύρι 2, 5 φλιτζάνια
- - ξινή κρέμα 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - σκόνη ψησίματος 1 κουταλάκι του γλυκού.
- - φράουλες 250 g
- - τυρί cottage 400 g
- - αυγό κοτόπουλου 1 τεμ.
- - ζάχαρη 150 g
- - κονσερβοποιημένα βερίκοκα σε σιρόπι 1 κουτί
- - ζελέ 50 g.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόβουμε το βούτυρο με ένα μαχαίρι με αλεύρι, τρίβουμε με τα χέρια σας μέχρι να θρυμματιστούν. Ανακατέψτε την ξινή κρέμα με το μπέικιν πάουντερ. Όταν αφρίζει, ρίχνουμε στη ζύμη, ζυμώνουμε και σχηματίζουμε μια μαλακή μπάλα. Βάλτε στο κρύο για 30 λεπτά.
Βήμα 2
Για τη γέμιση, χτυπήστε το αυγό, τη ζάχαρη και το τυρί cottage. Για να αποφύγετε το πάχος της γέμισης, προσθέστε κονσερβοποιημένο σιρόπι βερίκοκου.
Βήμα 3
Τυλίξτε την παγωμένη ζύμη σε ένα στρώμα, κόψτε κύκλους κατάλληλου μεγέθους και τοποθετήστε σε καλούπια, πιέστε σταθερά προς τα πλάγια και προς τα κάτω. Τρυπήστε το κάτω μέρος με ένα πιρούνι. Βάλτε την κρέμα στα καλάθια, γεμίζοντας τελείως. Ψήστε τα καλάθια για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς. Ψύξτε σε καλούπια μέχρι να ζεσταθεί, μετά αφαιρέστε και κρυώστε τελείως.
Βήμα 4
Προετοιμάστε το ζελέ σύμφωνα με τις οδηγίες στην τσάντα. Κόψτε τις φράουλες σε φέτες. Ρίξτε 1-2 κουταλιές της σούπας στα δροσερά καλάθια πάνω από τη γέμιση. κουτάλια ζελέ. Κλέψτε με φράουλες και κομμάτια βερίκοκου. Ρίξτε όλες τις διακοσμήσεις φρούτων και μούρων από ένα κουτάλι με ζελέ και ψύξτε μέχρι να στερεοποιηθεί πλήρως.
