Οι Γάλλοι ονόμασαν το σπανάκι βασιλιά των λαχανικών. Αυτός ο τιμητικός τίτλος απονεμήθηκε λόγω χρήσιμων ιδιοτήτων. Αυτό το βότανο είναι πραγματικά νόστιμο και θρεπτικό. Μπορείτε να ετοιμάσετε μια ποικιλία γευστικών και ζουμερών πιάτων με σπανάκι.
Η γενέτειρα του σπανακιού θεωρείται η Περσία, όπου εμφανίστηκε πριν από την εποχή μας. Τον Μεσαίωνα, ήρθε στην Ευρώπη, όπου έγινε το φαγητό των μοναχών και στη συνέχεια μια λιχουδιά στα τραπέζια των ευγενών. Στη σύγχρονη Γαλλία, το σπανάκι αναπτύσσεται σχεδόν σε κάθε φυτικό κήπο και χρησιμοποιείται όχι μόνο για μαγείρεμα, αλλά και ως φυσική βαφή για ζύμη, κρέμες, παγωτά ή βούτυρο.
Το σπανάκι έχει ουδέτερη γεύση, οπότε ταιριάζει καλά με πολλά τρόφιμα. Τρώγεται καλύτερα φρέσκο όταν προστίθεται σε σαλάτες λαχανικών, αλλά ακόμη και μετά από θερμική επεξεργασία, το βότανο διατηρεί τις περισσότερες από τις ευεργετικές ιδιότητες. Το κύριο πράγμα δεν είναι να το αποθηκεύετε στο ψυγείο για περισσότερο από μια ημέρα, φροντίστε να το πλένετε πριν το μαγείρεμα και σε καμία περίπτωση να το κάνετε μέσω μύλου κρέατος. Μπορείτε να κόψετε το σπανάκι με ένα κοφτερό μαχαίρι, αλλά να το σκίσετε με τα χέρια σας.
Δεν χρειάζεται να αγοράσετε φρέσκο σπανάκι για να φτιάξετε σούπες και κύρια πιάτα · το κατεψυγμένο σπανάκι είναι επίσης καλό. Φτιάξτε μια κρέμα σούπας: τηγανίστε το κρεμμύδι με σκόρδο, προσθέστε σπανάκι, σιγοβράστε την απαλότητα, το αλάτι, κτυπήστε με ένα μίξερ, μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα, ρίξτε γάλα και κρέμα, βράστε. Βάζουμε μισό βραστό αυγό σε ένα πιάτο.
Το σπανάκι σας βοηθά να χάσετε βάρος. Βοηθά να απαλλαγούμε από τις φλέβες της αράχνης και διατηρεί τη νεανικότητα. Επιπλέον, το σπανάκι έχει οφέλη για την υγεία. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, χάρη στη μεγάλη ποσότητα φολικού οξέος και χλωροφύλλης, βελτιώνει την οπτική οξύτητα και ενισχύει τα οστά.
