Αυτά τα μπισκότα αποθηκεύονται σε δροσερό και ξηρό μέρος για πολύ καιρό χωρίς να χάνουν γεύση. Τα μπισκότα που συσκευάζονται σε ένα όμορφο κουτί από κασσίτερο θα χρησιμεύσουν ως ένα εξαιρετικό γλυκό δώρο.
Είναι απαραίτητο
- - 100 ml κεφίρ.
- - 1 Η / Υ. αυγό;
- - 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- - 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά
- - 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλιας
- - 1 ποτήρι αλεύρι σίτου
- - 150 γραμμάρια βούτυρο
- - 1 ποτήρι άμυλο πατάτας
- - 100 g ζάχαρης άχνη (για άχνη)
- - παχιά μαρμελάδα, μαρμελάδα (για κόλληση).
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίχνουμε τη μαγιά στο κεφίρ, αφήνουμε να ανέβει σε ένα ζεστό μέρος. Αλέστε το βούτυρο, το αλεύρι και το άμυλο σε ένα λιπαρό ψίχουλο. Προσθέτουμε κρόκο, αλάτι, βανιλίνη.
Βήμα 2
Συνδυάστε τη διαλυμένη μαγιά με τη μάζα αλευριού. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Αφού ρίξετε τη ζύμη σε μια μπάλα, τοποθετήστε το στο ψυγείο για μια ώρα.
Βήμα 3
Τυλίξτε την παγωμένη ζύμη σε στρώμα πάχους 0,5 εκ. Κόψτε τους κύκλους με ένα ποτήρι και στη συνέχεια κάντε τρύπες στα μισά από τα κενά με ένα καλούπι μικρότερης διαμέτρου.
Βήμα 4
Ψήνουμε τα κομμάτια στο φούρνο. Συλλέξτε τα μπισκότα κολλώντας τους κύκλους μαζί με παχιά μαρμελάδα (μαρμελάδα).
Βήμα 5
Προετοιμάστε το γλάσο. Χτυπήστε ελαφρά την υπόλοιπη πρωτεΐνη με τη ζάχαρη άχνη, προσθέστε μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού. Διακοσμήστε τα μπισκότα με γλάσο.
