Μια υπέροχη συνταγή για γρήγορο μαγείρεμα κατσαρόλα ρυζιού σε αργή κουζίνα. Αυτή η κατσαρόλα μπορεί να παρασκευαστεί γρήγορα για πρωινό ή ως επιδόρπιο. Το πιάτο είναι ιδανικό για παιδικό μενού.
Είναι απαραίτητο
- - 350 g πλιγούρι ρυζιού
- - 200 g ξινή κρέμα
- - 3 τεμ. αυγά κοτόπουλου
- - 20 g βούτυρο
- - 20 γραμμάρια ζάχαρης βανίλιας
- - 10 γραμμάρια κανέλας
- - 30 g σταφίδες χωρίς σπόρους
- - 1 Η / Υ. γλυκό μήλο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, τακτοποιήστε καλά τις σταφίδες, ξεπλύνετε με ζεστό νερό και ρίξτε βραστό νερό για μισή ώρα. Οι σταφίδες πρέπει να είναι μαλακές, αλλά όχι ξινές. Τυλίξτε τις σταφίδες με τυρόσπιτο και πιέστε λίγο. Ψεκάστε ομοιόμορφα σε μια επίπεδη πλάκα για να στεγνώσετε ελαφρώς.
Βήμα 2
Ταξινομήστε το ρύζι, ξεπλύνετε επτά έως εννέα φορές σε κρύο τρεχούμενο νερό. Κάντε το έτσι, βάλτε το ρύζι σε μια μικρή κατσαρόλα, καλύψτε με κρύο νερό, ανακατέψτε και στραγγίξτε και μετά επαναλάβετε. Ρίχνουμε λίγο το πλυμένο ρύζι με νερό και αλάτι. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει, χωρίς ανάδευση. Το ρύζι είναι καλύτερο να πάρει στον ατμό, οπότε αποδεικνύεται πιο εύθρυπτο.
Βήμα 3
Χτυπάμε καλά τα αυγά κοτόπουλου σε ένα μπλέντερ, προσθέτουμε ζάχαρη βανίλιας, χτυπάμε ξανά. Προσθέστε ξινή κρέμα σε μικρές μερίδες στα χτυπημένα αυγά. Στη συνέχεια προσθέστε βραστό ρύζι στο μείγμα, ανακατέψτε και αφήστε το να βράσει λίγο.
Βήμα 4
Πλύνετε το μήλο, σκουπίστε το και ξεφλουδίστε με ένα κοφτερό μαχαίρι, αφαιρέστε τον πυρήνα. Κόψτε τον πολτό μήλου σε μικρούς κύβους. Ανακατέψτε το μήλο και την κανέλα.
Βήμα 5
Λιπάνετε τη λεκάνη πολλαπλής κουζίνας με λάδι. Ρίξτε το μισό μείγμα ρυζιού, αφήστε το να απλωθεί ομοιόμορφα. Απλώστε τα μήλα και την κανέλα σε ένα λεπτό στρώμα και καλύψτε με το υπόλοιπο μείγμα. Ψήνουμε για μία ώρα. Μετά το ψήσιμο, αφήστε την κατσαρόλα να κρυώσει για είκοσι λεπτά χωρίς να την αφαιρέσετε. Σερβίρετε πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη ή τριμμένα καρύδια.
