Εάν νομίζετε ότι ένα τέτοιο πιάτο δεν είναι για όλα τα γούστα, τότε κάνετε λάθος! Το λάχανο βρασμένο στο χυμό του με κολοκύθα και καρότα θα ευχαριστήσει όλους! Κατάλληλο για παιδικές τροφές.
Είναι απαραίτητο
- -200 γραμμάρια κολοκύθας,
- -500 γραμμάρια λάχανου,
- -2 μεσαία κρεμμύδια,
- -1 μεσαία καρότα,
- - αποξηραμένος βασιλικός για γεύση,
- - αποξηραμένη μαντζουράνα για γεύση,
- - αποξηραμένο δεντρολίβανο για γεύση
- - ένα μικρό κομμάτι βούτυρο για τηγάνισμα,
- - λίγο αλάτι,
- - μπιζέλια μπαχάρι - για γεύση
- - κόκκινο αλεσμένο γλυκό πιπέρι - μια πρέζα,
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση (χωρίς αυτό),
- -1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά βρώσιμο ξύδι
- -3-4 ντομάτες.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε το λευκό λάχανο σε λεπτές λωρίδες.
Πλύνετε χυδαία την κολοκύθα, τη φλούδα και τη σχάρα.
Πλύνετε τα καρότα, τρίψτε με τον ίδιο τρόπο όπως η κολοκύθα.
Βήμα 2
Συνδυάστε τεμαχισμένο λάχανο, τριμμένα καρότα και κολοκύθα σε ένα μεγάλο φλιτζάνι. Πιέστε το χυμό λάχανου. Πασπαλίζουμε με μπαχάρι, προσθέτουμε ξύδι και ανακατεύουμε καλά. Καλύψτε το λάχανο με ένα πιάτο και αφήστε το για 3 ώρες.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε και κόψτε το κρεμμύδι. Τηγανίζουμε σε λίγο βούτυρο. Πασπαλίστε με ξηρά μπαχαρικά για γεύση και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 4
Αφού το κρεμμύδι γίνει διαφανές, προσθέστε λάχανο στο τηγάνι, ανακατέψτε. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά.
Βήμα 5
Ξεφλουδίστε τις ντομάτες, ψιλοκόψτε με κάθε βολικό τρόπο. Προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες στο τηγάνι με λάχανο, ανακατέψτε, καλύψτε και μειώστε τη φωτιά. Συνεχίστε να σιγοβράζετε το λάχανο μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 6
Λίγα λεπτά πριν από το μαγείρεμα, αλατοπιπερώστε με γεύση και πιπέρι. Εάν δεν σας αρέσουν τα πικάντικα πιάτα, τότε δεν μπορείτε να προσθέσετε αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Πριν το σερβίρετε, ρίχνετε φρέσκα ψιλοκομμένα βότανα πάνω από το λάχανο
