Κάθε άτομο που έχει δοκιμάσει το julienne τουλάχιστον μία φορά θα θυμάται αυτό το πιάτο για πάντα. Η μακρινή ρομαντική Γαλλία μας έδωσε μια συνταγή για μια λεπτή και αρωματική απόλαυση. Το μαγείρεμα δεν απαιτεί πολύ χρόνο, ειδικά επειδή υπάρχει βοηθός στην κουζίνα - ένα πολυκουζινάκι!
Είναι απαραίτητο
- - 350 γραμμάρια μανιταριών στρειδιών ή άλλων μανιταριών,
- - 400 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου,
- - 250 ml γάλακτος,
- - 1 μεγάλο κρεμμύδι,
- - 100 γραμμάρια σκληρού τυριού,
- - 50 γραμμάρια βουτύρου,
- - 1, 5 Art. κουταλιές αλεύρι σίτου,
- - μισό κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα,
- - αλάτι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τοποθετήστε 50 γραμμάρια βουτύρου σε μια αργή κουζίνα. Τοποθετήστε το πρόγραμμα ψησίματος για 55 λεπτά και αφήστε το να ζεσταθεί.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε το φιλέτο, στεγνώστε λίγο και κόψτε σε κύβους. Βάζουμε το κρέας σε βραστή κουζίνα, τηγανίζουμε για περίπου 15 λεπτά.
Βήμα 3
Κόψτε το αποφλοιωμένο κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες. Εάν χρησιμοποιείτε μανιτάρια από το δάσος, στη συνέχεια βράστε τα εκ των προτέρων.
Βήμα 4
Αφού το κρέας ροδίσει ελαφρώς, προσθέστε το κρεμμύδι με μανιτάρια και σοτάρετε για άλλα 20 λεπτά. Ανακατέψτε περιστασιακά και προσέξτε το υγρό, εάν δεν είναι αρκετό, προσθέστε λίγο περισσότερο νερό.
Βήμα 5
Μετά από 20 λεπτά, προσθέστε αλεύρι και μουστάρδα στο κρέας, αλάτι λίγο. Προσθέστε γάλα, ανακατέψτε, μαγειρέψτε μέχρι να ακουστεί ο ήχος στο τέλος του προγράμματος.
Βήμα 6
Πασπαλίζουμε τη ζουλιέν με τριμμένο τυρί. Στο multicooker, βάλτε το πρόγραμμα "Warm up" και αφήστε το για 5 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το τυρί θα λιώσει. Απλώστε την έτοιμη ζουλιένια σε μερίδες και σερβίρετε, διακοσμήστε με φρέσκα βότανα.
