Το Kohlrabi είναι πολύ υγιές και ευαίσθητο στη γεύση. Οι Βρετανοί βρήκαν την ιδέα να γεμίσουν αυτό το μικρό και ασυνήθιστο λαχανικό με μανιτάρια και να ψήσουν στο φούρνο, ρίχνοντας με βούτυρο. Βρίσκουν τη γεύση του γογγύλι κοντά στο λάχανο και προτιμούν αυτό το πιάτο από το γεμιστό λάχανο.
Είναι απαραίτητο
- - 90 γραμμάρια λαδιού.
- - 6 γογκράμπι
- - 1 κρεμμύδι κρεμμύδι
- - 2 αυγα;
- - 300 γραμμάρια μανιταριών
- - 30 g σουσάμι
Οδηγίες
Βήμα 1
Επιλέγοντας ένα μεγαλύτερο γογγύλι. Πρέπει να ξεπλυθούν και να κόψουν τη μέση έτσι ώστε να είναι βολικό να τα γεμίσουν.
Βήμα 2
Βάλτε το παρασκευασμένο γογγύλι στο κάτω μέρος μιας βαθιάς κατσαρόλας, ρίξτε λίγο νερό και σιγοβράστε για λίγο (10 λεπτά).
Βήμα 3
Ζεσταίνουμε το βούτυρο για να εξατμιστεί το υγρό.
Βήμα 4
Κόβουμε τα κρεμμύδια και τηγανίζουμε σε λάδι. Μετά από λίγα λεπτά, ρίχνουμε ψιλοκομμένα μανιτάρια στο κρεμμύδι, το αλάτι και το πιπέρι. Τηγανίζουμε, σιγοβράζουμε, προσθέτουμε κρόκους.
Βήμα 5
Γεμίστε το γογγύλι με το πάπρικα μανιταριών που προκύπτει. Τα τοποθετούμε σε ένα βολικό δοχείο ψησίματος. Ρίχνουμε το υπόλοιπο βούτυρο (χαλαρό) και ψήνουμε.
Βήμα 6
Λίγο πριν το γογγύλι είναι έτοιμο (μετά από 10 λεπτά), διακοσμήστε τα στην κορυφή με λευκά, χτυπημένα εκ των προτέρων. Τοποθετήστε ξανά στο φούρνο για μερικά λεπτά.
