Για πολλούς, τα ζαχαρωμένα φρούτα είναι το επίκεντρο της σοβιετικής παιδικής ηλικίας. Κατά τη διάρκεια της έλλειψης, ένα βάζο με πολύχρωμα ζαχαρωμένα φρούτα εκτέθηκε ως διακόσμηση τραπεζιού. Οι καιροί αλλάζουν, αλλά μερικές φορές θέλετε να απολαύσετε ένα υγιεινό επιδόρπιο.
Είναι απαραίτητο
- - πορτοκάλια - 8 τεμ.
- - κοκκοποιημένη ζάχαρη - 6 ποτήρια
- - νερό - 3 ποτήρια.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε καλά τα φρούτα σε ζεστό τρεχούμενο νερό, στεγνώστε. Κόψτε τις άκρες κάθε πορτοκαλιού και μετά κάντε ένα κόψιμο οπουδήποτε στο φλοιό. Εισαγάγετε απαλά ένα αιχμηρό μαχαίρι κάτω από την κρούστα και κόψτε το από όλα τα φρούτα. Προσπαθήστε να μην βλάψετε τη σάρκα. Το σαρκώδες μέρος των πορτοκαλιών δεν είναι χρήσιμο για την παρασκευή ζαχαρωμένων φρούτων · χρησιμοποιήστε το για να φτιάξετε χυμό ή άλλα πιάτα.
Βήμα 2
Τοποθετήστε όλο το ξεφλουδισμένο δέρμα σε μια κατσαρόλα. Ρίξτε αρκετό νερό σε αυτό έτσι ώστε το προϊόν να είναι πλήρως καλυμμένο. Βάλτε το δοχείο σε φωτιά, βράστε και μετά μειώστε τη θέρμανση της σύνθεσης, μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
Βήμα 3
Στη συνέχεια, πρέπει να αποστραγγίσετε το βραστό νερό από το τηγάνι με κρούστα, να ρίξετε ξανά κρύο νερό και να βάλετε φωτιά, δηλ. επαναλάβετε τη διαδικασία. Ρίξτε την πλήρως βρασμένη φλούδα με κρύο βραστό νερό. Ψύξτε το προϊόν σε αυτό για 5-7 λεπτά.
Βήμα 4
Στη συνέχεια, ακολουθήστε τη διαδικασία καθαρισμού του δέρματος των πορτοκαλιών. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να ξύσετε το εσωτερικό άσπρο μέρος. Κάντε το προσεκτικά, ώστε να μην σκιστείτε τα πιάτα. Κόψτε τις κρούστες σε λωρίδες ή τετράγωνα.
Βήμα 5
Στη συνέχεια, ετοιμάστε το σιρόπι. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε με κοκκοποιημένη ζάχαρη. Ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά τη ζάχαρη.
Βήμα 6
Βουτήξτε τα έτοιμα πορτοκαλί τρόφιμα σε σιρόπι. Μαγειρέψτε το φαγητό σε χαμηλή φωτιά για 40-50 λεπτά. Επίτευξη διαφάνειας προϊόντος. Ψύξτε τις τελικές φέτες σε ζεστό σιρόπι για τρεις ώρες, μπορείτε να φύγετε όλη τη νύχτα.
Βήμα 7
Πιάστε κρύα ζαχαρωμένα φρούτα από το σιρόπι με ένα κουτάλι με σχισμή, θα πρέπει να τα συμπιέσετε. Ή χρησιμοποιήστε ένα κόσκινο, αφήστε τα ζαχαρωμένα φρούτα σε αυτό, αφήστε το περίσσευμα σιροπιού να στραγγίσει. Τώρα επικαλύψτε ελαφρά τις φέτες σε ζάχαρη και σερβίρετε με τσάι.
