Τα σάντουιτς μπορεί να περιλαμβάνονται στο μενού διατροφής. Αντικαταστήστε το κανονικό ψωμί με δημητριακά ολικής αλέσεως, αντί για μπέικον, λουκάνικο και τηγανητά κοτολέτες, χρησιμοποιήστε βραστό κρέας ή ψάρι, αντί για λιπαρά τυριά, χρησιμοποιήστε φέτα ή μοτσαρέλα με χαμηλές θερμίδες. Συμπληρώστε με μια πλούσια μερίδα λαχανικών και τελειώστε με ένα νόστιμο, θρεπτικό γεύμα.
Γενικοί κανόνες για την παρασκευή σάντουιτς
Για ένα νόστιμο σάντουιτς χαμηλών θερμίδων, αποφύγετε τη χρήση λιπαρών σάλτσας και ελαίων. Η επιθυμητή γεύση θα παρέχεται από τη μουστάρδα Dijon, ξινή κρέμα, τυρί cottage, φρέσκα πικάντικα βότανα. Αποφύγετε τα τουρσί και τα αλατισμένα λαχανικά υπέρ των φρέσκων. Κόψτε τα λαχανικά και τα φρούτα σε λεπτές φέτες για πιο ισορροπημένη γεύση. Αν σας αρέσει το φρυγανισμένο ψωμί, μην το τηγανίζετε σε λάδι. Οι φέτες ψωμιού αποξηραίνονται καλύτερα σε φρυγανιέρα ή ψήνονται στο φούρνο.
Πολλές νόστιμες συνταγές
Δοκιμάστε τα σάντουιτς με αυγά και κάρδαμο, ένα δημοφιλές αγγλικό πρωινό ή μεσημεριανό πιάτο. Τα σάντουιτς είναι βολικά για να τα πάρετε μαζί σας, απλά πρέπει να τυλιχτούν σε αλουμινόχαρτο ή να τοποθετηθούν σε ένα πλαστικό κουτί. Βράστε 3 σκληρά βραστά αυγά, ψήστε, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε. Ξεπλύνετε και στεγνώστε το σωρό του κάρδαμου. Ανακατέψτε τα αυγά με 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές γιαούρτι και 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν, αλάτι και πιπέρι. Απλώστε λεπτές φέτες ψωμιού πίτουρου με το μείγμα αυγών, απλώστε τα βότανα στην κορυφή και καλύψτε κάθε σάντουιτς με μια άλλη φέτα. Κόψτε μεγάλα σάντουιτς σε 4 κομμάτια με ένα κοφτερό μαχαίρι. Γαρνίρετε με τα υπόλοιπα βότανα όταν σερβίρετε.
Μια εύκολη και υγιεινή επιλογή για δείπνο ή απογευματινό τσάι είναι ζεστά σάντουιτς κολοκυθιών. Στεγνώστε τα κομμάτια ψωμιού σε μια τοστιέρα, κόψτε τα κολοκύθια σε πολύ λεπτές φέτες. Τηγανίζουμε γρήγορα σε λίγο ελαιόλαδο και τοποθετούμε σε τοστ. Εάν θέλετε να μειώσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες στο γεύμα σας, τοποθετήστε τα κολοκύθια στο φούρνο μικροκυμάτων σε πλήρη ισχύ για 1 λεπτό αντί να μαυρίσουν. Αρωματίστε τα λαχανικά και πασπαλίστε με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Τοποθετήστε το βραστό κρέας σε φέτες πάνω. Μοσχάρι, βόειο κρέας, κοτόπουλο ή γαλοπούλα. Καλύψτε το με μερικά ακόμη πλαστικά κολοκυθάκια και αλατοπίπερα με ψιλοκομμένο θυμάρι. Τοποθετήστε τα σάντουιτς σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C για λίγα λεπτά.
Τραγανή τοστ με μοτσαρέλα μπορεί να σερβιριστεί με πρωινό την Κυριακή. Δεν έχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, αλλά πολύ θρεπτικά, και εκτός αυτού, το πιάτο φαίνεται πολύ εντυπωσιακό. Κόψτε το ψωμί λευκού ή πίτουρου σε λεπτές φέτες και καφέ σε τοστιέρα. Τρίψτε το ψωμί με μισή σκελίδα σκόρδο. Κόψτε τη μοτσαρέλα και τις ντομάτες σε κύκλους και τοποθετήστε τη στο τοστ έτσι ώστε η ντομάτα να είναι στην κορυφή. Αρωματίζουμε ελαφρά τις ντομάτες και πασπαλίζουμε με φρέσκο αλεσμένο πιπέρι. Γαρνίρετε με φρέσκα φύλλα βασιλικού και σερβίρετε.
Όσοι αγαπούν τα γαλακτοκομικά προϊόντα θα λατρέψουν το αυθεντικό σάντουιτς πάστα. Πουρέ φρέσκο τυρί cottage με ξινή κρέμα, αλάτι και πιπέρι. Ψιλοκόβουμε το μαϊντανό και τον άνηθο, συνθλίβουμε το σκόρδο σε πρέσα. Ανακατέψτε τα πάντα με τυρί cottage. Απλώστε λεπτές φέτες ψωμιού πίτουρου με την προκύπτουσα πάστα, βάλτε φρέσκα πλαστικά ραπανάκια στην κορυφή. Σερβίρετε τα σάντουιτς γαρνιρισμένα με φρέσκα βότανα.
