Η φράουλα ανανά είναι ένα μεγάλο, ασυνήθιστα αρωματικό μούρο που φέρεται στη Ρωσία τον 19ο αιώνα. Το όνομά του δεν δείχνει ομοιότητα με τον ανανά. Μεταφράζει κυριολεκτικά από τα λατινικά (ananassa) ως φράουλα «κήπου».
Οι φράουλες ανανά δεν έχουν ούτε γεύση ούτε σχήμα σαν ανανά. Στην περιγραφή της ποικιλίας, η έμφαση δίνεται στη γεύση και τις αρωματικές ιδιότητες, το μάλλον μεγάλο μέγεθος των φρούτων και την ειδική δομή της ροζέτας του θάμνου. Οι έμπειροι κηπουροί γνωρίζουν ότι είναι δυνατόν να επιτευχθούν υψηλές αποδόσεις από φράουλες ανανά μόνο εάν φυτευτούν σωστά και πληρούνται οι προϋποθέσεις για τη φροντίδα τους.
Φράουλα ανανά - περιγραφή ποικιλίας
Οι φράουλες ανανά μεταφέρθηκαν στη Ρωσία τον 19ο αιώνα από την Ολλανδία. Η ποικιλία εκτράφηκε τεχνητά με αναπαραγωγή δύο δημοφιλών ποικιλιών εκείνη την εποχή - της Βιρτζίνια και της Χιλής φράουλες. Στην άγρια φύση, αυτή η ποικιλία δεν αναπτύσσεται, δενδρύλλια μπορούν να αγοραστούν μόνο.
Αυτή η ποικιλία φράουλας διαφέρει από ανάλογα στο μάλλον μεγάλο μέγεθος του θάμνου και των φρούτων. Αλλά έχει επίσης και άλλα χαρακτηριστικά, διακριτικά χαρακτηριστικά:
- ισχυρή πρίζα με ελαστικά φύλλα στα ψηλά πόδια
- ταξιανθίες τύπου κορυφής, λουλούδια με διάμετρο τουλάχιστον 2 cm,
- οι βλαστοί (κεραίες) είναι μακρύι και διακλαδισμένοι, με ενεργή ριζοβολία στους κόμβους.
Τα μούρα στις φράουλες ανανά μεγαλώνουν, από 50 έως 70 g η καθεμία, με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Στην Αγγλία, αναπτύχθηκε ένα μούρο βάρους άνω των 200 g, αλλά το ρεκόρ δεν έχει ακόμη σπάσει. Το μέγιστο που θα μπορούσαν να πετύχουν έμπειροι κηπουροί είναι 150 γραμμάρια ένα κομμάτι.
Η γεύση των φραουλών ανανά είναι γλυκιά, με λίγο ξινό. Το άρωμα είναι φωτεινό, χαρακτηριστικά φράουλα, ανθεκτικό - διαρκεί ακόμη και μετά από πολλούς μήνες αποθήκευσης μαρμελάδας ή κομπόστα.
Οι καλύτερες ποικιλίες φραουλών ανανά
Αυτή η ποικιλία μούρων κήπου χωρίζεται σε δύο τύπους - απομακρυσμένα και μεγάλα φρούτα, τα οποία, με τη σειρά τους, χωρίζονται σε διάφορες "υπο-ποικιλίες":
- Gigantella,
- Μάρα ντε Μπόις,
- Αρχοντας,
- Άλμπιον,
- Απόφθεγμα,
- Πειρασμός και άλλοι.
Επισκευή ειδών φραουλών ανανά - Mara de Bois, πειρασμός - αποδίδει φρούτα πολλές φορές το καλοκαίρι, αλλά σε ορισμένες κλιματολογικές ζώνες, τα φρούτα τους είναι συνήθως μικρά σε μέγεθος. Το πλεονέκτημα και η αξία τους είναι ότι είναι ανεπιτήδευτα στην ποιότητα του εδάφους και στον τόπο φύτευσης, δεν χρειάζεται να φροντίζονται - η φροντίδα περιορίζεται στο έγκαιρο βοτάνισμα και το πότισμα, την απομάκρυνση των "τεντωμάτων".
Μεγάλες καρποφόρες ποικιλίες ανανά φράουλας αποδίδουν έως 2 κιλά ανά σεζόν ανά θάμνο, είναι ανθεκτικές στον παγετό, κάτι που είναι σημαντικό για τη Ρωσία, αρχίζουν να αποδίδουν καρπούς νωρίς - ήδη τη δεύτερη εβδομάδα του Ιουνίου. Αλλά για να επιτευχθούν τέτοια αποτελέσματα, είναι απαραίτητο να τηρηθεί η τεχνολογία φύτευσης - όχι περισσότερο από 4 θάμνους ανά 1 kV m, καθώς η διάμετρος ενός θάμνου μπορεί να φτάσει τα 60 cm.
Πώς να καλλιεργήσετε σωστά τις φράουλες ανανά
Πριν ξεκινήσετε να φυτεύετε φράουλες ανανά στον ιστότοπό σας, πρέπει να προσδιορίσετε τον τύπο του εδάφους, να επιλέξετε την βέλτιστη ποικιλία για την κλιματική ζώνη, να μελετήσετε όλα τα χαρακτηριστικά, τις απαιτήσεις για τις συνθήκες φύτευσης και τη φροντίδα. Οι ειδικοί δίνουν τις ακόλουθες συστάσεις:
- η βέλτιστη περίοδος για φύτευση δενδρυλλίων στο έδαφος είναι η αρχή του φθινοπώρου (Σεπτέμβριος) - θα έχουν χρόνο να ριζώσουν και να αποκτήσουν δύναμη,
- ένα άλλο τέχνασμα - δεν μπορείτε να φυτέψετε φράουλες ανανά σε αμμώδες έδαφος ή σε υγρότοπους,
- μπροστά από φράουλες, το καλοκαίρι, σε αυτόν τον ιστότοπο μπορείτε να φυτέψετε κατιφές ή όσπρια - θα βελτιώσουν τη δομή του εδάφους, θα το εμπλουτίσουν με άζωτο, ζιζάνια "πνιγμένα",
- μερικές εβδομάδες πριν από τη φύτευση φράουλας ανανά, κοπριά ή υπερφωσφορικά μπορεί να προστεθεί στο έδαφος με ρυθμό 6 kg ή 60 g ανά kW m,
- ελάχιστη απόσταση μεταξύ σειρών - 40 cm, θάμνοι σε αυτές - 30 cm,
- το ριζικό κολάρο του δενδρυλλίου δεν πρέπει να είναι υπόγειο - αυτή είναι μια πολύ σημαντική πτυχή.
Αμέσως μετά τη φύτευση, τα φυτά ποτίζονται άφθονα με νερό σε θερμοκρασία δωματίου, διασφαλίζοντας ότι το ριζικό κολάρο του θάμνου δεν "ξεπλένεται". Η υψηλή υγρασία του εδάφους πρέπει να διατηρηθεί για άλλες 10 ημέρες, ειδικά εάν η θερμοκρασία του αέρα είναι πάνω από 20˚С. Για την κρύα περίοδο, οι φράουλες ανανά πρέπει να καλύπτονται με πριονίδι ή πυκνό στρώμα πεσμένων φύλλων - τουλάχιστον 5 cm.
Είναι πολύ σημαντικό να παρακολουθείτε την ανάπτυξη ασθενειών στις φράουλες ανανά και να τις επεξεργάζεστε εγκαίρως από παράσιτα. Οι πιο συνηθισμένες ασθένειες για αυτήν την ποικιλία μούρων στον κήπο είναι το ωίδιο, το λευκό ή το γκρι σάπιο, το λευκό σημείο και το μαρασμό του φουσάριου. Ως προληπτικό μέτρο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ψεκασμός φραουλών με διάλυμα ανανά κολλοειδούς θείου.
Προκειμένου να αποκλειστούν τα παράσιτα ανανά από το να τρώνε φράουλες - αφίδες, σκαθάρι Μαΐου, σκαθάρι, λευκή μύγα, αρκούδα ή χάλκινο - το χειμερινό σκόρδο φυτεύεται μεταξύ των σειρών μούρων και για το χειμώνα καλύπτονται με ένα παχύ στρώμα αχύρου, κατά προτίμηση πλιγούρι βρώμης.
Τι μπορεί να μαγειρευτεί από φράουλες ανανά
Οι φράουλες ανανά χρησιμοποιούνται για να προετοιμάσουν μαρμελάδες, μαρμελάδες, κομπόστες, επιδόρπια, μπορεί να προστεθεί σε κρέμα κέικ, κοκτέιλ και άλλα πιάτα, και να τρώγονται φρέσκα. Οι βήμα-προς-βήμα συνταγές, κατά κανόνα, είναι απλές, κλασικές, δεν περιλαμβάνουν ειδικά συστατικά. Μπορούν να βρεθούν στο διαδίκτυο ή από έμπειρους σεφ. Η μαρμελάδα φράουλας, η μαρμελάδα ή η κομπόστα διατηρούν το μοναδικό άρωμα που χαρακτηρίζει αυτό το μούρο για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Λόγω του γεγονότος ότι αυτό είναι ένα ελαφρύ προϊόν, οι ειδικοί της ιατρικής συστήνουν να τρώνε μούρα αυτής της συγκεκριμένης ποικιλίας για καρδιαγγειακές παθήσεις, εντερικά προβλήματα, όσους έχουν πέτρες στα νεφρά, το ήπαρ ή τους ουρητήρες, τη χοληφόρο οδό, που πάσχουν από ουρική αρθρίτιδα. Επιπλέον, οι φράουλες ανανά χρησιμοποιούνται ευρέως στην κοσμετολογία - παρασκευάζονται σπιτικές μάσκες για το πρόσωπο και η περιοχή ντεκολτέ. Είναι χρήσιμα για όσους έχουν προβλήματα με τη μελάγχρωση, πολλές φακίδες, ακμή. Υπάρχουν πολλές φωτογραφίες και βίντεο στα οποία περιγράφονται σταδιακά οι κανόνες για την προετοιμασία μάσκας.
