Το κουνουπίδι είναι μια νόστιμη ποικιλία από λάχανο. Επιπλέον, είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστεί και πολύ εύπεπτο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κατά την αγορά, επιλέξτε καθαρά, πυκνά κεφάλια λάχανου. Ορισμένα σούπερ μάρκετ πωλούν ταξιανθίες ξεχωριστά. Πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο για περισσότερο από μία εβδομάδα.
Βήμα 2
Προετοιμασία για θερμική επεξεργασία. Αφαιρέστε τα εξωτερικά φύλλα και κόψτε τον πυρήνα. Κόψτε τυχόν σκοτεινές περιοχές. Ξεπλύνετε καλά το λάχανο. Κόψτε τις ταξιανθίες. Απορρίψτε το στέλεχος.
Βήμα 3
Για ένα ζευγάρι. Βάλτε τις ταξιανθίες σε διπλό λέβητα. Πρέπει να μαγειρέψετε για 6 - 8 λεπτά, έως ότου το λάχανο γίνει τραγανό και μαλακό.
Βήμα 4
Μαγείρεμα. Βυθίστε τις ταξιανθίες σε βραστό αλατισμένο νερό. Καλύψτε και βράστε ξανά. Στη συνέχεια, μειώστε τη θερμότητα, καλύψτε ξανά και βράστε για 10-12 λεπτά.
Βήμα 5
Στο φούρνο μικροκυμάτων. Τοποθετήστε τα μπουμπούκια σε ένα μπολ με φούρνο μικροκυμάτων και ρίξτε 1/4 φλιτζάνι νερό. Καλύψτε με μεμβράνη προσκόλλησης, κάμπτοντας πίσω 5 cm για να απελευθερώσετε ατμό. Μαγειρέψτε στη μέγιστη θερμοκρασία για 12-14 λεπτά.
