Το κοτόπουλο με φακές στο φούρνο είναι ένα γρήγορο πιάτο. Τα πουλερικά ψήνονται ολόκληρα και οι φακές εμποτίζονται με μπαχαρικά και μαρινάδα, σταδιακά μετατρέπονται σε πολύ νόστιμο, εύθρυπτο και πικάντικο πουρέ.
Είναι απαραίτητο
-
- 1 σφάγιο κοτόπουλου;
- 1 κουταλιά της σούπας μείγμα μαύρου και μπαχάρι.
- ½ τεμ. λεμόνι;
- 1 κουταλιά της σούπας. φακές;
- 2 κουταλιές της σούπας. νερό;
- φυτικό λάδι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε καλά το κοτόπουλο με κρύο νερό, στεγνώστε το, πασπαλίστε με χυμό λεμονιού, τρίψτε με ξύσμα και πασπαλίστε με ένα μείγμα πιπεριών από όλες τις πλευρές. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το πιπέρι με βασιλικό, μέντα και ρίγανη. Όταν προσθέτετε πιπέρι, το πιάτο θα αποδειχθεί πικάντικο, με έντονη γεύση. Και τα πικάντικα βότανα θα του δώσουν έναν πιο απαλό και πιο ήρεμο χαρακτήρα.
Βήμα 2
Αφήστε το πουλί να μαριναριστεί για 30-40 λεπτά. Εάν δεν έχετε χρόνο, ξεκινήστε να το μαγειρεύετε αμέσως.
Βήμα 3
Σε ένα ταψί, λαδωμένο με λίγο φυτικό λάδι, τοποθετήστε το κοτόπουλο στο στήθος προς τα κάτω για να κάνετε το λευκό κρέας αποχυμωμένο. Ρίξτε φακές γύρω από τις άκρες και γεμίστε το με νερό, ώστε να εξαφανιστεί εντελώς κάτω από αυτό. Ρίχνουμε φυτικό λάδι πάνω από το πιάτο.
Βήμα 4
Τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος σε φούρνο προθερμασμένο στους 180-200 βαθμούς. Για να μαγειρέψετε ομοιόμορφα τις φακές, ανακατέψτε περιστασιακά με μια σπάτουλα. Προσθέστε νερό εάν είναι απαραίτητο. Ο χρόνος ψησίματος είναι 1, 5-2 ώρες.
Βήμα 5
Μόλις το κοτόπουλο μυρίζει νόστιμο, γίνεται κατακόκκινο και όταν τρυπηθεί, θα απελευθερώσει καθαρό χυμό, θα το αφαιρέσει από το φούρνο, αλάτι και σερβίρει. Εάν προσθέσετε αλάτι στο πιάτο πριν το ψήσιμο, ο χρόνος μαγειρέματος της φακής θα αυξηθεί σημαντικά.
Βήμα 6
Μια εξαιρετική προσθήκη στο κοτόπουλο φακής θα είναι μια σαλάτα με ντομάτες, πιπεριές, αγγούρια, κρεμμύδια και πράσα.
