Ποια είναι τα οφέλη των καρότων, πώς να τα καταναλώνετε σωστά ωμά. Φρέσκα καρότα: πόσο να τρώτε για να μην βλάψετε την υγεία σας.
Τα καρότα είναι λαχανικά με γλυκές ρίζες. Τα καρότα περιέχουν μεγάλη ποσότητα γλυκόζης και είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, κάλιο και βιταμίνες. Το καροτένιο μετατρέπεται σε ρετινόλη (βιταμίνη Α). Είναι ζωτικής σημασίας στην καθημερινή διατροφή, το σώμα χρειάζεται περίπου 20 γραμμάρια καρότων.
Όσο πιο φωτεινό είναι το φυτικό ρίζας, τόσο περισσότερο καροτένιο περιέχει. Είναι απαραίτητο να βελτιωθεί η όραση, να προστατευτεί από τον καταρράκτη, την ομορφιά και να αποκατασταθεί το δέρμα. Το καροτίνη απορροφάται καλύτερα εάν καρυκεύσετε τη σαλάτα καρότου με φυτικό λάδι ή ξινή κρέμα. Ο φρέσκος χυμός καρότου πίνεται επίσης καλύτερα με μια σταγόνα λάδι.
Οι ίνες ευνοούν την πέψη, ενισχύουν την περισταλτική, βοηθούν στη δυσκοιλιότητα, τη δυσπεψία, βελτιώνουν την όρεξη και καθαρίζουν από τις τοξίνες. Η περιεκτικότητα των καρότων σε θερμίδες είναι χαμηλή, ειδικά για βραστά λαχανικά, γεγονός που το καθιστά διαιτητικό προϊόν. Τα αμινοξέα, συμπεριλαμβανομένων των απαραίτητων, εμπλέκονται σε μεταβολικές διεργασίες. Το ασκορβικό οξύ ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, καταπολεμά τους μολυσματικούς παράγοντες. Οι βιταμίνες Β (θειαμίνη, πυριδοξίνη, χολίνη, ριβοφλαβίνη) προάγουν τη λειτουργία του νευρικού συστήματος.
Κατά το μαγείρεμα, τα καρότα πρέπει να βυθίζονται σε βραστό νερό και να βράζονται, κλείνοντας καλά το καπάκι για καλύτερη συντήρηση των θρεπτικών συστατικών. Τα αντιοξειδωτικά στη σύνθεση αυτού του φυτικού ρίζας προστατεύουν τους ιστούς του δέρματος και ολόκληρου του σώματος από τη γήρανση, εμποδίζουν την ανάπτυξη παθολογικών καρκινικών κυττάρων.
Ο χυμός καρότου χρησιμοποιείται για την πρόληψη και τη θεραπεία πολλών ασθενειών. Η περιεκτικότητα σε κάλιο και μαγνήσιο σε αυτό καθιστά το χυμό χρήσιμο για την καρδιά, ακόμη και τις πρώτες ημέρες μετά το έμφραγμα του μυοκαρδίου. Συνιστάται σε έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες να χρησιμοποιούν χυμό καρότου για να αναπληρώσουν τα μέταλλα και να βιταμινίσουν. Επιπλέον, η περιεκτικότητα σε σίδηρο βοηθά στην καταπολέμηση της αναιμίας. Ο χυμός καρότου έχει την ικανότητα να διαλύει πέτρες χοληστερόλης, γεγονός που το καθιστά χρήσιμη προσθήκη στη διατροφή για τη χολολιθίαση. Για γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα, λαμβάνεται πριν από τα γεύματα. Βοηθά στην καταπολέμηση των σκουληκιών, ιδιαίτερα των σκουληκιών και των σκουληκιών. Έχει ευεργετική επίδραση στην εντερική μικροχλωρίδα.
Για φλεγμονή του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος, είναι χρήσιμος ο χυμός καρότου με την προσθήκη μελιού. Τα καρότα αξίζουν τοπική εφαρμογή λόγω των αντισηπτικών, αναλγητικών και θεραπευτικών ιδιοτήτων τους. Τα τριμμένα και συμπιεσμένα καρότα εφαρμόζονται σε δερματικές βλάβες, πλένονται με χυμό. Ο χυμός καρότου είναι καλός για γαργάρες με πονόλαιμο και φαρυγγίτιδα. Οι μάσκες αναζωογόνησης του προσώπου είναι κατάλληλες για ξηρό δέρμα. Μπορείτε να προσθέσετε χυμό λεμονιού στη μάζα καρότου. Σε αυτήν την περίπτωση, η θεραπεία θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από τις φακίδες. Χρησιμοποιείται φρέσκο. Όταν τρίβεται στο τριχωτό της κεφαλής, η κατάστασή του θα βελτιωθεί, αφαιρείται το ξεφλούδισμα και εμφανίζεται η λάμψη των μαλλιών.
