Τα μπισκότα με στάρπη είναι μια σπάνια περίπτωση όταν συνδυάζονται υγιεινά και νόστιμα σε ένα προϊόν. Εξάλλου, το τυρί cottage από το οποίο αποτελείται είναι μια πολύτιμη πηγή πρωτεΐνης και ασβεστίου, το οποίο είναι τόσο απαραίτητο για την υγεία του σώματος.
Συστατικά
Το τυρί cottage, από το οποίο παρασκευάζονται κυρίως τα μπισκότα Triangles, περιέχει ασβέστιο, το οποίο είναι απαραίτητο για ισχυρά οστά και δόντια, καθώς και για υγιή και όμορφα νύχια και μαλλιά. Είναι αξιοσημείωτο και συγχρόνως θαυμάσιο ότι κατά την προετοιμασία αυτών των μπισκότων, το πηγμένο γάλα δεν χάνει τις χρήσιμες ιδιότητές του, παρά το γεγονός ότι εκτίθεται σε θερμοκρασία.
Προκειμένου να μην χαλάσει τίποτα η διαδικασία δημιουργίας μπισκότων τυριού cottage, και είναι πραγματικά χρήσιμο, είναι σημαντικό να επιλέξετε το σωστό τυρί cottage. Το κύριο πράγμα είναι ότι είναι φρέσκο. Για να προσδιορίσετε τη φρεσκάδα ενός προϊόντος, απλώς πρέπει να κοιτάξετε το χρώμα του: θα πρέπει να είναι είτε ασπρόμαυρη είτε ελαφρώς κρεμώδης. Εάν η στάρπη έχει γκρι ή μπλε απόχρωση, τότε αυτό είναι ένα παλιό προϊόν. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά του τυριού cottage για αυτό το μπισκότο μπορεί να είναι οποιαδήποτε, ακόμη και το ελάχιστο - η γεύση δεν θα επιδεινωθεί από αυτό.
Πριν το μαγείρεμα, είναι απαραίτητο να αλέθουμε τους κόκκους του τυριού cottage σε μικρότερα χρησιμοποιώντας ένα κόσκινο. Τα υπόλοιπα συστατικά είναι απλά. Εκτός από 200 γραμμάρια τυρί cottage, θα χρειαστείτε: βούτυρο - 100 γραμμάρια, αλεύρι - 150 γραμμάρια, ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας, μπέικιν πάουντερ - μισό κουταλάκι του γλυκού και μια πρέζα αλάτι.
Παρασκευή
Πρώτα, αλέστε το τυρί cottage με ζάχαρη και αλάτι. Η διαδικασία θα γίνει ευκολότερη εάν το τυρόπηγμα είναι μαλακό. Προ-λιώστε το βούτυρο και προσθέστε στο στάρπη, ανακατεύοντας τα πάντα καλά. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να έχετε μια μάζα που είναι ομοιογενής στη συνοχή της. Στη συνέχεια, προσθέστε το μπέικιν πάουντερ στο μείγμα και ανακατέψτε ξανά. Τώρα μπορείτε να προσθέσετε αλεύρι και να αρχίσετε να ζυμώνετε τη ζύμη και στη συνέχεια να την στείλετε στο ψυγείο για μερικές ώρες.
Μετά από δύο ώρες ζύμης στο ψυγείο, μπορείτε να το τυλίξετε σε ένα λεπτό κέικ και να κόψετε στρογγυλά μικρά κέικ με ένα συνηθισμένο ποτήρι. Βυθίστε το καθένα σε μια μικρή ποσότητα ζάχαρης, στη συνέχεια διπλώστε στη μέση και πάλι στη ζάχαρη. Τώρα πρέπει να διπλώσετε ξανά το κέικ στο μισό έτσι ώστε να πάρετε ένα μικρό τρίγωνο. Αυτό το τρίγωνο πρέπει να τυλιχτεί ξανά σε κοκκοποιημένη ζάχαρη, μόνο τώρα στη μία πλευρά και να τοποθετηθεί σε ένα ταψί όλα τα τρίγωνα που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο. Βάλτε τα ζάχαρη προς τα πάνω. Προθερμάνετε το φούρνο σε θερμοκρασία 200 βαθμών και στείλτε το τριγωνικό μπισκότο τυριού cottage σε αυτό για περίπου 25 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς.
