Ο συνδυασμός των ντοματών και των αγγουριών είναι ένα από τα αγαπημένα για πολλούς Ρώσους όσον αφορά την παρασκευή σαλάτας. Αλλά αυτός ο συνδυασμός είναι ο πιο επίσημος και πολύ μακριά από εορταστικές. Ωστόσο, όταν προσθέτετε σάλτσα με μέλι και χυμό πορτοκάλι, ακόμη και μια απλή και οικεία σαλάτα θα λάμπει με νέα χρώματα.
Συστατικά για την παρασκευή σαλάτας λαχανικών:
- 1 μακρύ λείο αγγούρι.
- 2-3 ώριμες ντομάτες
- 1 ξινό πράσινο μήλο
- μια χούφτα αποφλοιωμένα καρύδια, - αλάτι και βότανα για γεύση.
Συστατικά για την παραγωγή γλυκιάς και ξινής σάλτσας:
- 1, 5-2 κουταλάκια του γλυκού μέλι.
- 1-2 κουταλιές της σούπας λάδι (ελιά ή ηλίανθο)
- 2-3 φέτες πορτοκαλιού ή μανταρίνι.
Μαγείρεμα σαλάτα λαχανικών με γλυκόξινη σάλτσα
1. Πλύνετε τα λαχανικά και τα φρούτα, ξεφλουδίστε το μήλο και το πορτοκάλι.
2. Κόψτε τις ντομάτες και το αγγούρι σε κύβους ή σφήνες και ρίξτε σε ένα μπολ σαλάτας.
3. Κόψτε το μήλο σε 4 κομμάτια, πυρήνα και κόψτε σε μικρούς κύβους.
4. Αλάτι ψιλοκομμένα λαχανικά και μήλα για γεύση και προσθέστε φρέσκα ψιλοκομμένα βότανα αν θέλετε.
5. Τότε πρέπει να προετοιμάσετε μια γλυκόξινη σάλτσα για ντύσιμο. Πρέπει να αναμίξετε μέλι και φυτικά έλαια (εάν το μέλι είναι πολύ παχύ, πρέπει να θερμανθεί σε υγρή κατάσταση). Στη συνέχεια, πιέστε το χυμό από τις φέτες πορτοκαλιού ή μανταρίνι στη σάλτσα, ανακατέψτε καλά τη σάλτσα.
6. Ρίξτε τη σάλτσα σε ένα μπολ σαλάτας, ανακατέψτε καλά ολόκληρη τη σαλάτα.
7. Κόψτε τα καρύδια σε μικρά κομμάτια και πασπαλίστε τα πάνω από την προετοιμασμένη σαλάτα. Ή ψιλοκομμένα καρύδια μπορούν να αναμιχθούν με τη σάλτσα και να χυθούν πάνω από τη σαλάτα με αυτό το πρωτότυπο ντύσιμο.
