Ζουμερά κεμπάπ από κοτόπουλο, αρνί, χοιρινό ή άλλο κρέας μπορούν να παρασκευαστούν σύμφωνα με μια ποικιλία συνταγών. Το πιάτο είναι ιδιαίτερα νόστιμο και αλμυρό με λαχανικά, φρούτα και μπαχαρικά.
Είναι απαραίτητο
- - ντομάτες;
- - κρέας ·
- - Κόκκινο κρεμμύδι;
- - τριμμένο τζίντζερ
- - μάνγκο
- - κόλιαντρο
- - πράσινα κρεμμύδια;
- - μέντα;
- - χυμό λεμονιού
- - ελαιόλαδο;
- - άλας;
- - τριμμένο πιπέρι;
- - κολοκυθάκια
- - λεμόνια.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κάνε σάλσα. Αυτή η σαλάτα θα προσθέσει μπαχαρικά στο τελικό κρέας και μπορεί επίσης να καταναλωθεί ως συνοδευτικό. Πάρτε μερικές ντομάτες, είναι καλύτερα αν είναι μικρές. Ξεπλύνετε τα λαχανικά με νερό και κόψτε σε μικρούς κύβους. Ετοιμάστε το μάνγκο με τον ίδιο τρόπο, το μισό από τα φρούτα είναι αρκετό.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε δύο κόκκινα κρεμμύδια και ψιλοκόψτε τα. Κόψτε τα χόρτα. Συνδυάστε τα συστατικά σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε τζίντζερ, χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο. Πάρτε όλα τα προϊόντα σε ίσες αναλογίες. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι για γεύση και σεζόν με σάλσα.
Βήμα 3
Πάρτε το κρέας. Το φιλέτο βόειου κρέατος ταιριάζει καλά με το salsa, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο. Κόβουμε το προϊόν σε κομμάτια σε μέγεθος όχι μεγαλύτερο από 3-4 εκ. Αλατοπίπερο, βούρτσα με ελαιόλαδο.
Βήμα 4
Κόψτε τα κολοκύθια και τα λεμόνια σε μεγάλα κομμάτια. Ξεπλύνετε τα πράσινα κρεμμύδια, αφαιρέστε τα φύλλα και ξεφλουδίστε τους βολβούς. Τα φτερά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη διακόσμηση των πιάτων.
Βήμα 5
Κορδόνι κρέατος, λεμόνι, κολοκυθάκια και κρεμμύδια εναλλάξ σε σουβλάκια ή ξύλινα σουβλάκια. Ψήνουμε για 5 λεπτά σε κάθε πλευρά. Στη συνέχεια αφαιρέστε από τη φωτιά και τοποθετήστε το κεμπάπ σε ένα πιάτο. Διακοσμήστε όπως επιθυμείτε.
