Τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά θα τους αρέσει αυτή η λιχουδιά. Προστέθηκαν υπέροχα κρεμώδη muffins με ακτινίδιο και μπανάνα. Αυτά τα muffins θα διακοσμήσουν οποιοδήποτε τραπέζι και θα γίνουν μια συνταγή για κάθε οικοδέσποινα.
Είναι απαραίτητο
- - 150 γραμμάρια τυρί cottage
- - 120 κοκκοποιημένη ζάχαρη
- - 2 αυγα;
- - 60 g βούτυρο
- - 120 αλεύρι
- - 1 μπανάνα
- - 2 ακτινίδια
- - 1 g βανιλίνης
- - 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ;
- - λίγη ζάχαρη άχνη για ψεκασμό στα έτοιμα muffins.
Οδηγίες
Βήμα 1
Χτυπάμε τη ζάχαρη και τα αυγά έως ότου ληφθεί απαλός και αφράτος αφρός.
Μαλακώστε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου και ανακατέψτε καλά με τυρί cottage σε ξεχωριστό μπολ. Είναι απαραίτητο μετά την ανάμιξη να μην απομένουν κομμάτια.
Βήμα 2
Η μάζα της ζάχαρης και των αυγών πρέπει να αναμιγνύεται με τη μάζα με κρέμα γάλακτος και να χτυπάται καλά με ένα μίξερ. Κατά τη διαδικασία του ξυλοδαρμού, προσθέστε ένα αυγό τη φορά. Χτυπάμε μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε μπέικιν πάουντερ, βανιλίνη, αλεύρι στην τελική ζύμη και ανακατέψτε.
Βήμα 3
Το ακτινίδιο και η μπανάνα πρέπει να ξεφλουδίζονται και να κόβονται σε μικρούς κύβους. Ανακατέψτε απαλά τη ζύμη με τη μάζα της μπανάνας και του ακτινίδιου. Ειδικές φόρμες για ψήσιμο muffins πρέπει να καλύπτονται με περγαμηνή και να λιπαίνονται με λάδι. Ρίχνουμε τη ζύμη σε κάθε καλούπι.
Βήμα 4
Ζεσταίνουμε το φούρνο σε θερμοκρασία 190 βαθμούς και βάζουμε τα καλούπια με τη ζύμη. Πασπαλίστε λίγο ζάχαρη άχνη στα έτοιμα muffins.
