Αυτή είναι μια πολύ απλή και αρκετά γρήγορη συνταγή για ένα ευχάριστο οικογενειακό δείπνο. Σερβίρετε χοιρινό φιλέτο με πουρέ πατάτας ή βρασμένο ρύζι.
Είναι απαραίτητο
- - ½ κιλό χοιρινό φιλέτο,
- - 2 κουταλιές της σούπας. γλυκιά πάπρικα
- - 1 κρεμμύδι,
- - 3 σκελίδες σκόρδου,
- - 400 γραμμάρια ντομάτας στο δικό τους χυμό,
- - 400 γραμμάρια champignons,
- - θυμάρι,
- - 100 ml ζωμό κοτόπουλου,
- - ξινή κρέμα,
- - πιπέρι και αλάτι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
Βήμα 2
Κόψτε το κρέας σε μικρούς κύβους και τοποθετήστε το σε ένα μπολ. Προσθέστε πιπέρι, αλάτι και 1 κουταλιά της σούπας. πάπρικα. Ανακατέψτε τα πάντα.
Βήμα 3
Τηγανίζουμε το κρέας σε 2 περάσματα σε υψηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι καφέ κρούστα, περίπου 3-5 λεπτά ανά 1 παρτίδα.
Βήμα 4
Στη συνέχεια μεταφέρετε το κρέας σε ένα πιάτο.
Βήμα 5
Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας στην κατσαρόλα. ηλιέλαιο. Ρίξτε τα μανιτάρια και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 5-7 λεπτά. Στη συνέχεια τα βάζουμε σε ένα πιάτο.
Βήμα 6
Τοποθετήστε το κρεμμύδι σε μια κατσαρόλα και τηγανίστε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να είναι διαφανές, περίπου 3 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε το σκόρδο, το θυμάρι και 1 κουταλιά της σούπας. πάπρικα και τηγανίζουμε για άλλα 2 λεπτά.
Βήμα 7
Κουτάλι τις ντομάτες, θρυμματισμένες με το χυμό και το κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα Βράζουμε και σιγοβράζουμε σε υψηλή θερμοκρασία για 5-8 λεπτά.
Βήμα 8
Επιστρέψτε το κρέας και τα μανιτάρια στην κατσαρόλα. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για 8 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το κρέας.
Βήμα 9
Απενεργοποιήστε τη φωτιά και προσθέστε ξινή κρέμα στην κατσαρόλα.
