Κοτόπουλο σαλάτα με φράουλες και σπανάκι θα σας εξυπηρετήσει ως ένα εξαιρετικό πλούσιο και ελαφρύ δείπνο. Μπορεί να συνδυαστεί με λευκό ή κόκκινο κρασί. Επίσης, αυτή η σαλάτα είναι ιδανική για κάθε γιορτή.
Είναι απαραίτητο
- - φιλέτο κοτόπουλου 200 g
- - φράουλες 150 g
- - σάλτσα σόγιας 3 κουταλιές της σούπας
- - αποξηραμένο τζίντζερ 1 κουτ.
- - χυμό λεμονιού 2 κουταλιές της σούπας
- - σκόρδο 1-2 σκελίδες
- - σπανάκι 1 μάτσο
- - ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας
- - ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού
- - πιπέρι, αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου, στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Κόψτε το φιλέτο σε λωρίδες κατά μήκος του κόκκου.
Βήμα 2
Για τη μαρινάδα, ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας με ελαιόλαδο, προσθέστε αποξηραμένο τζίντζερ και ψιλοκομμένο σκόρδο, ανακατέψτε καλά. Βάζουμε το φιλέτο σε ένα μπολ και ρίχνουμε πάνω από τη μαρινάδα, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 30 λεπτά.
Βήμα 3
Σε ένα τηγάνι γκριλ (ή σε συνηθισμένο τηγάνι), τηγανίζουμε τα κομμάτια του φιλέτου σε κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν, για 3-4 λεπτά.
Βήμα 4
Πλύνετε τις φράουλες, αφήστε τις να στεγνώσουν και κόψτε κάθε μούρο σε τέταρτα. Ξεπλύνετε το σπανάκι με τρεχούμενο νερό και αφήστε το να στεγνώσει.
Βήμα 5
Μαγειρική σάλτσα σαλάτας. Ρίχνουμε ελαιόλαδο σε ένα μπολ, προσθέτουμε χυμό λεμονιού, ζάχαρη, σεζόν με πιπέρι και αλάτι, ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
Βήμα 6
Τοποθετήστε τα φύλλα σπανακιού σε ένα επίπεδο πιάτο, πάνω με φέτες τηγανητό φιλέτο και ψιλοκομμένες φράουλες. Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από τη σαλάτα. Αυτή η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί ως ορεκτικό για λευκό ή κόκκινο κρασί.
