Το καλοκαίρι είναι μια καταπληκτική εποχή φρούτων, κατά τη διάρκεια της οποίας συνιστάται σε ένα άτομο να διαποτίσει πλήρως τη διατροφή του με μια ποικιλία από μούρα και φρούτα, έτσι ώστε το σώμα να διατηρεί το χειμώνα με όλες τις χρήσιμες και απαραίτητες βιταμίνες. Ωστόσο, υπάρχουν πολλά μυστικά που θα βοηθήσουν στη διατήρηση βιταμινών για το χειμώνα.
Σήμερα, μπορείτε εύκολα να αποθηκεύσετε όλα τα χρήσιμα ιχνοστοιχεία στην τράπεζα. Ένας από τους πιο συνηθισμένους τύπους χειμερινών παρασκευασμάτων είναι πουρέ φρούτων. Υπάρχουν πολλές συνταγές για πουρέ φρούτων χειμώνα.
Πώς να προετοιμάσετε πουρέ μούρων και βερίκοκων
Συστατικά:
- βερίκοκα - κατά την κρίση.
- σταφίδες - κατά την κρίση.
- νερό - 80-100 ml.
Πλύνετε τα βερίκοκα και τις σταφίδες, αφαιρέστε τους σπόρους και βάλτε τους σε ένα δοχείο (κατσαρόλα), προσθέστε λίγο νερό. Σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά έως ότου επιτευχθεί απαλή, φρουτώδης συνοχή. Ψύξτε τα βερίκοκα και τις σταφίδες, στη συνέχεια χτυπήστε ελαφρά τα φρούτα και τα μούρα με ένα μπλέντερ μέχρι πουρέ. Βράστε τα κτυπημένα φρούτα και τα μούρα, βάλτε τα σε αποστειρωμένα βάζα και καλύψτε με καπάκια.
Πώς να φτιάξετε πουρέ αχλαδιού
Συστατικά:
- αχλάδια - κατά την κρίση ·
- κιτρικό οξύ - 1 κουταλάκι του γλυκού για 1, 5 κουβάδες αχλαδιών.
Περάστε και πλύνετε σχολαστικά τα αχλάδια, αφήστε το νερό να στραγγίσει. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τους πυρήνες των αχλαδιών με ένα μαχαίρι. Επεξεργαστείτε όλα τα φρούτα με μύλο κρέατος ή αποχυμωτή. Τρίψτε το μείγμα που προκύπτει μέσω κόσκινου σε μια κατσαρόλα. Βάζουμε τις πουρέ πατάτας στη φωτιά και βράζουμε. Ψύξτε τον πουρέ φρούτων και τοποθετήστε σε αποστειρωμένα βάζα που είχαν προηγουμένως παρασκευαστεί.
Πώς να φτιάξετε σάλτσα μήλου
Συστατικά:
- γλυκά μήλα
- νερό - 80-100 ml.
Πλύνετε καλά τα μήλα. Αφαιρέστε τους πυρήνες και κόψτε τις σφήνες. Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα, καλύψτε με νερό. Τοποθετήστε το δοχείο στη σόμπα και σιγοβράστε έως ότου τα μήλα μαλακά. Στη συνέχεια χτυπήστε τα με ένα μπλέντερ μέχρι να επιτευχθεί ένα λείο μείγμα. Βράστε τον πουρέ σε βράση. Χωρίς ψύξη, τακτοποιήστε σε βάζα.
Σε μια σημείωση
Για να προετοιμάσετε σωστά τα δοχεία για την αποθήκευση πουρέ πατάτας, πλύνετε σχολαστικά τα βάζα και στη συνέχεια αποστειρώστε το καθένα για δύο λεπτά, επεξεργαστείτε τα καπάκια ραφής σε βραστό νερό.
Ένα επιπλέον συστατικό πουρέ, σταφίδας, μπορεί να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε άλλο διαθέσιμο μούρο, για παράδειγμα, φραγκοστάφυλα. Η ζάχαρη μπορεί να προστεθεί σε σπιτικό πουρέ φρούτων κατά το στάδιο ανάμειξης, εάν δεν έρχεται σε αντίθεση με τις προτιμήσεις σας.
Καλύψτε το δοχείο με καπάκι πριν τοποθετήσετε το δοχείο πουρέ σε μέτρια φωτιά. Για να αποφύγετε το κάψιμο του πουρέ φρούτων και μούρων, μην ξεχάσετε να τα ανακατεύετε τακτικά. Είναι καλύτερα να διατηρείτε τον πουρέ σε μικρά βάζα, ώστε να είναι αρκετό για μία φορά και να μην χρειάζεται να πετάξετε τα υπολείμματα.
