Το αγγούρι είναι ένα αρκετά δημοφιλές λαχανικό όχι μόνο στη χώρα μας, αλλά και σε πολλά άλλα. Καταναλώνεται φρέσκο, αλατισμένο και τουρσί, και χρησιμοποιείται επίσης ως λευκαντικό και ενυδατικό καλλυντικό. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε θρεπτικά συστατικά και χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, μπορεί και είναι χρήσιμο να χρησιμοποιηθεί για την καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες και οφέλη από φρέσκα αγγούρια
Η ενεργειακή αξία του φρέσκου αγγουριού είναι εξαιρετικά χαμηλή - μόνο 15 kcal ανά 100 g. Δεν προκαλεί έκπληξη, διότι αποτελείται από 99% νερό και μόνο ένα τοις εκατό ινών. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αυτό το λαχανικό εμφανίζεται συχνά στο μενού εκείνων που επιδιώκουν να διατηρήσουν την αδυναμία τους. Μπορείτε να τρώτε με ασφάλεια ακόμη και ένα κιλό αγγούρια την ημέρα - αυτό δεν θα επηρεάσει καθόλου τον αριθμό σας, επειδή αυτή η ποσότητα θα περιέχει μόνο 150 θερμίδες. Οι σπάνιες τροφές είναι τόσο χαμηλές σε θερμίδες.
Χάρη στη μεγάλη ποσότητα νερού, τα φρέσκα αγγούρια βοηθούν στην εξάλειψη των τοξινών και των τοξινών από το σώμα.
Ταυτόχρονα, περιέχει πολλά χρήσιμα ιχνοστοιχεία, για παράδειγμα, ψευδάργυρο, φώσφορο, σίδηρο, μαγνήσιο, ασβέστιο και κάλιο. Και το αγγούρι είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνες Β, προβιταμίνη Α, ασκορβικό οξύ και βιταμίνη ΡΡ. Λόγω αυτής της σύνθεσης, αυτό το προϊόν θεωρείται αποτελεσματικό διουρητικό και χολερετικό παράγοντα, ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία και βελτιώνει τη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα. Και η παρουσία ινών καθιστά το αγγούρι πολύ ευεργετικό για την πέψη.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες και χρήσιμες ιδιότητες των αγγουριών τουρσί
Τα αγγουράκια τουρσί είναι ακόμη χαμηλότερα σε θερμίδες από τα φρέσκα. 100 g του προϊόντος περιέχει μόνο 13 kilocalories. Και παρόλο που ένα τέτοιο προϊόν δεν είναι πολύ προτιμότερο για την απώλεια βάρους, καθώς αυξάνει την όρεξη και περιέχει πολύ αλάτι, είναι καλό για την υγεία.
Τα αγγουράκια τουρσί περιέχουν βακτήρια γαλακτικού οξέος που καταστρέφουν τα μικρόβια στο έντερο και ομαλοποιούν τη μικροχλωρίδα εκεί. Και το γαλακτικό οξύ βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος στο σώμα.
Είναι επίσης πλούσιο σε φυτικές ίνες, πολύ απορροφήσιμες ενώσεις ιωδίου και πολλά μέταλλα, συμπεριλαμβανομένου του σιδήρου. Όλες οι βιταμίνες διατηρούνται σε τουρσιά. Περιέχουν επίσης τρυτονικό οξύ, το οποίο βελτιώνει τις μεταβολικές διεργασίες.
Τα αγγουράκια τουρσί πρέπει να απορρίπτονται για όσους υποφέρουν από φλεγμονώδεις διεργασίες στο γαστρεντερικό σωλήνα, νεφρική ανεπάρκεια και καρδιαγγειακές παθήσεις.
Πόσες θερμίδες υπάρχουν στα αγγουράκια τουρσί
Και πόσες θερμίδες έχουν τα τουρσί; Αυτό το προϊόν περιέχει ελαφρώς περισσότερες θερμίδες από τα φρέσκα και αγγουράκια τουρσί. Η ενεργειακή τους αξία είναι 16 kcal ανά 100 g. Ταυτόχρονα, τα αγγουράκια τουρσί συμπίπτουν σχεδόν με τα αλατισμένα αγγούρια στη σύνθεσή τους, τις χρήσιμες ιδιότητες και τις αντενδείξεις για κατανάλωση. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμα ως σνακ επειδή μπορούν να εξουδετερώσουν τις επιβλαβείς επιδράσεις κάποιου αλκοόλ.
