Μόλις έρθει το Σαββατοκύριακο, προσπαθώ πάντα να ευχαριστήσω τις κόρες μου με νόστιμα πράγματα. Και, φυσικά, μου αρέσει να φτιάχνω μπισκότα βουτύρου, ρολά κανέλας ή αρωματισμένα μάφιν για τα αγαπημένα μου παιδιά.
Είναι απαραίτητο
- - 200 g ξινή κρέμα,
- - 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- - 2, 5 ποτήρια αλεύρι,
- - 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα,
- - λίγο αλάτι,
- - 7-8 st. μεγάλο. φυτικό λάδι,
- - 1 τσάντα ζάχαρης βανίλιας,
- - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κακάο σε σκόνη.
- Για διακόσμηση:
- - ζάχαρη άχνη,
- - βατόμουρα,
- - Κόκκινες σταφίδες,
- - φύλλα μέντας,
- - κομματάκια σοκολάτας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη, αλάτι, προσθέτουμε ζάχαρη βανίλιας, ξινή κρέμα, ανακατεύουμε τα πάντα καλά. Ανακατέψτε το αλεύρι και το φυτικό λάδι, συνεχίζοντας να ανακατεύετε έτσι ώστε να μην υπάρχουν κομμάτια. Το αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι μια ομοιογενής μάζα πυκνής ξινής κρέμας.
Βήμα 2
Στη συνέχεια διαιρέστε τη ζύμη σε δύο. Προσθέστε σκόνη κακάου σε ένα από αυτά και ζυμώστε καλά. Λιπάνετε τα κουτιά muffin με φυτικό λάδι και γεμίστε με ζύμη (τα μισά κουτιά είναι σκοτεινά και τα υπόλοιπα μισάκια) Ψήνουμε στους 180 ° C μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 20 λεπτά).
Βήμα 3
Μπορείτε να διακοσμήσετε όπως επιθυμεί η καρδιά σας. Συνήθως πασπαλίζουμε τα muffins με ζάχαρη άχνη και σοκολάτα τριμμένη. Εάν έχετε φρέσκα ή κατεψυγμένα φρούτα ή μούρα, μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε για να διακοσμήσετε ψημένα προϊόντα.
