Με την πρώτη ματιά, φαίνεται ότι το κοτόπουλο δεν ταιριάζει καλά με μανταρίνια. Ωστόσο, αυτή η μαγειρική τεχνική είναι πολύ κοινή στην ασιατική κουζίνα. Αυτή η ποικίλη σαλάτα στήθους κοτόπουλου με εσπεριδοειδή σίγουρα θα προσελκύσει αληθινά γκουρμέ.
Είναι απαραίτητο
- - 400 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου
- - 5 μικρά μανταρίνια
- - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σταφίδες ή μερικά σταφύλια
- - 1 κεφαλή κρεμμυδιού
- - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ψιλοκομμένα καρύδια
- - βούτυρο
- - μανταρίνι ή χυμό πορτοκάλι
- - άλας
- - φύλλα μαρουλιού
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια ή λωρίδες. Τηγανίζουμε το κρέας σε φυτικό λάδι μέχρι να σχηματιστεί μια καφετιά τραγανή κρούστα, προ-αλάτι και πιπέρι το κομμάτι εργασίας.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε τα μανταρίνια και κόψτε τα σε φέτες, αφαιρώντας τα φιλμ από αυτά. Κόψτε κάθε φέτα σε δύο μέρη. Βάλτε τα φύλλα μαρουλιού σε ένα πιάτο, μπορείτε να τα ψιλοκόψετε με τα χέρια σας εκ των προτέρων. Τακτοποιήστε τα κοτόπουλα και τα μανταρίνια στην κορυφή.
Βήμα 3
Πασπαλίζουμε τα ψιλοκομμένα καρύδια πάνω στο πιάτο. Απλώστε σταφύλια ή σταφίδες. Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκα φρούτα, τότε είναι καλύτερο να τα κόψετε σε διάφορα μέρη.
Βήμα 4
Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους και τοποθετήστε στο πάνω μέρος του τεμαχίου εργασίας. Περίοδος με αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση. Η σαλάτα μπορεί να αναμιχθεί και να καρυκευθεί με λίγο μανταρίνι ή χυμό πορτοκάλι. Συνιστάται να σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι ζεστό μέχρι να κρυώσει το φιλέτο κοτόπουλου.
