Τα ζυμαρικά βερίκοκου είναι ένα πολύ νόστιμο και ασυνήθιστο πιάτο που είναι αρκετά εύκολο να παρασκευαστεί. Αυτό προτείνω να κάνετε. Αυτή η λιχουδιά θα προσελκύσει τόσο τους ενήλικες όσο και τα παιδιά.
Είναι απαραίτητο
- - τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 150 g
- - σιμιγδάλι - 75 γραμ.
- - αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας
- - κρόκος αυγού - 1 τεμ.
- - φλούδα λεμονιού - 2 κουταλάκια του γλυκού
- - ραφιναρισμένη ζάχαρη - 3 τεμάχια
- - βερίκοκα - 3 τεμ.
- - βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας
- - κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας
- - ψίχουλα ψωμιού - 2 κουταλιές της σούπας
- - μια πρέζα κανέλας
- - άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τοποθετήστε το τυρόπηγμα σε ξεχωριστό μπολ. Περάστε το από κόσκινο αρκετές φορές για να το μαλακώσετε. Στη συνέχεια προσθέστε τα ακόλουθα συστατικά: κρόκο αυγού, ξύσμα λεμονιού τριμμένο, σιμιγδάλι και δύο πρέζες αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να μαλακώσουν. Τυλίξτε την προκύπτουσα ζύμη με πλαστικό ή μεμβράνη και ψύξτε για περίπου μισή ώρα.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε καλά τα βερίκοκα και αφαιρέστε τους σπόρους από αυτά. Στη συνέχεια, βάλτε ένα κομμάτι εξευγενισμένης ζάχαρης σε κάθε φρούτο.
Βήμα 3
Τσιμπήστε ένα μικρό κομμάτι από την τελική ζύμη. Ζυμώστε το με τα χέρια σας έτσι ώστε να σχηματιστεί ένα επίπεδο κέικ. Τοποθετήστε τα φρούτα με ζάχαρη στο κέντρο του. Κλειδώστε απαλά τις άκρες και μετά σχηματίστε μια μπάλα. Κάντε το ίδιο με τα υπόλοιπα βερίκοκα.
Βήμα 4
Ρίξτε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Αλατίστε το ελαφρά και μετά βράστε. Μόλις συμβεί αυτό, βάλτε τα ζυμαρικά με βερίκοκα εκεί. Η προθυμία τους να καταλάβουν είναι απλή - θα εμφανιστούν.
Βήμα 5
Εν τω μεταξύ, τοποθετήστε τις φρυγανιές στο βούτυρο στο τηγάνι. Τηγανίζουμε, ανακατεύοντας συνεχώς. Μόλις γίνουν χρυσά, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και κανέλα σε αυτά. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Το μίγμα ψωμιού είναι έτοιμο.
Βήμα 6
Αφαιρέστε τις βραστές μπάλες ζύμης από το νερό και στη συνέχεια ρίξτε τις στο μίγμα ψωμιού. Τα ζυμαρικά βερίκοκων είναι έτοιμα!
