Στο μαγείρεμα, υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός σαλάτας στις οποίες το κύριο συστατικό είναι το κοτόπουλο. Σε τελική ανάλυση, αυτό το διαιτητικό κρέας ταιριάζει καλά με διάφορα λαχανικά, μανιτάρια, ακόμη και εξωτικά ανανά.
Κοτόπουλο σαλάτα με τυρί
Για μαγείρεμα, θα χρειαστείτε 300 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου, 150 γραμμάρια ζεστό τυρί, ¼ μέρος του κρεμμυδιού, 1 κουταλιά της σούπας. l επιτραπέζιο ξύδι, μια πρέζα αλάτι και ζάχαρη, μαγιονέζα.
Συνδυάζοντας συστατικά σε διαφορετικές ποσότητες σε μια συνταγή, μπορείτε εύκολα να αλλάξετε τη γεύση της. Για παράδειγμα, αν βάζετε περισσότερο κοτόπουλο, το πιάτο θα είναι πιο ικανοποιητικό, το τυρί θα προσθέσει λίγο πικάντικο και το αυγό θα είναι τρυφερό.
Πλύνετε τα αυγά, βάζετε σε νερό, βράζετε, κρυώνετε, ξεφλουδίζετε, περνάτε μέσα από ένα ειδικό κόφτη αυγών. Ξεπλύνετε το φιλέτο, βράστε μέχρι να μαλακώσει, αφήστε το να κρυώσει, κομμένο σε μικρά κομμάτια. Κόψτε το τυρί σε μικρούς κύβους. Φτιάξτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, βάλτε σε ένα πιάτο, πασπαλίστε με ζάχαρη, συνθλίβετε λίγο με τα χέρια σας, ώστε το λαχανικό να δώσει χυμό, ρίξτε ξύδι Αφήστε στην άκρη να μαρινάρετε για 25-30 λεπτά.
Ανακατέψτε όλα τα προϊόντα, αλάτι, σεζόν με μαγιονέζα. Πάρτε ελαφριά μαγιονέζα, το πιάτο αποδεικνύεται αρκετά ικανοποιητικό, το υπερβολικό λίπος θα είναι περιττό. Τα χόρτα σε αυτή τη σαλάτα δεν ταιριάζουν με τη συνολική γεύση, υπερφορτώνοντας το πιάτο. Εάν η σαλάτα φαίνεται ήπια, προσθέστε μια μικρή ποσότητα αλεσμένου μαύρου πιπεριού.
Κοτόπουλο σαλάτα με τυρί και ανανά
Ετοιμάστε 100-150 g σκληρού τυριού όπως παρμεζάνα, 200 g φιλέτου κοτόπουλου, 3 αυγά, ένα μικρό κουτί κονσερβοποιημένων ανανά, ½ φλιτζάνι καρύδια, μαγιονέζα.
Πλύνετε το κρέας, μαγειρέψτε, κρυώστε, αποσυναρμολογήστε το σε ίνες με τα χέρια σας. Πλύνετε καλά τα αυγά, βράστε, κομμένα σε μικρούς κύβους. Πάρτε ένα όμορφο μπολ σαλάτας, βάλτε το κοτόπουλο στο κάτω μέρος, καλύψτε με ένα δίχτυ μαγιονέζας. Βάλτε ανανά στο κρέας, τυρί τριμμένο σε χοντρό τρίφτη στην κορυφή και μετά αυγά. Λιπάνετε κάθε στρώση με μαγιονέζα. Κόβουμε τα καρύδια, τηγανίζουμε λίγο, βάζουμε πάνω από τη σαλάτα. Ψύξτε τα πάντα για 1 ώρα.
Ελαφριά σαλάτα κοτόπουλου με τυρί και βότανα
Σε αυτή τη σαλάτα, τα συστατικά μπορούν να τοποθετηθούν σε στρώσεις, ή μπορείτε απλά να αναμίξετε όλα τα συστατικά, θα αποδειχθούν εξίσου νόστιμα.
Πάρτε 400 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου, 3 αυγά βραστά, 2 μικρά αγγούρια, 150 γραμμάρια σκληρό τυρί, 40 γραμμάρια κρεμμύδια, 3 ραπανάκια, μαγιονέζα, φύλλα μαρουλιού, μπαχαρικά κοτόπουλου.
Για μια καθημερινή σαλάτα, όταν όλα τα συστατικά αναμιγνύονται απλά, κόψτε το ραπανάκι σε μικρούς κύβους.
Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, αλάτι, προσθέτουμε μπαχαρικά, βάζουμε κρέας, μαγειρεύουμε. Κόψτε το τελικό κοτόπουλο σε κύβους. Τρίψτε το τυρί, χωρίστε τα αυγά σε κρόκους και λευκά. Πολτοποιήστε τον κρόκο με ένα πιρούνι και κόψτε τα λευκά με ένα μαχαίρι. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, ξεφλουδίζουμε τα αγγούρια, κόβουμε σε μπάρες.
Ξεκινήστε να απλώνετε τη σαλάτα. Πάρτε ένα όμορφο επίπεδο πιάτο, βάλτε τα φύλλα μαρουλιού πάνω του, ένα στρώμα κοτόπουλου πάνω τους, στη συνέχεια απλώστε το τυρί, τα αγγούρια, το ασπράδι. Καλύψτε όλα τα στρώματα με ένα δίχτυ μαγιονέζας. Πασπαλίζουμε τα πράσινα κρεμμύδια στις άκρες και την κορυφή. Βάλτε τους θρυμματισμένους κρόκους στο κεντρικό τμήμα της κορυφής της σαλάτας και απλώστε τα ραπανάκια, κομμένα σε κύκλους, γύρω.
Η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί αμέσως, καθώς τα νεαρά αγγούρια είναι μαλακά και χάνουν γρήγορα χυμό.
