Εκπλήξτε τους αγαπημένους σας και τους επισκέπτες σας με μια σαλάτα με κοτόπουλο, μανιτάρια, μπιζέλια και πατάτες, η οποία παρασκευάζεται χωρίς μαγιονέζα. Όλα αυτά τα συστατικά συνδυάζονται τέλεια και ενσωματώνουν την αρμονία της γεύσης. Είναι πολύ απλό να προετοιμαστεί και δεν χρειάζεται να επιμείνουμε.
Είναι απαραίτητο
- - βραστό στήθος κοτόπουλου - 300 g
- - τουρσί (ή βραστά) μανιτάρια - 300 g
- - αυγά - 4 τεμ.
- - πατάτες - 2 τεμ.
- - αρακά - 1 κουτί
- -καρότα - 2 τεμ.
- κρεμμύδια - 1-2 τεμ.
- -χόρτα
- -φυτικό λάδι
- - αλάτι, μαύρο πιπέρι για γεύση
Οδηγίες
Βήμα 1
Για τη σαλάτα, πάρτε ένα κρεμμύδι και κόψτε το σε μικρούς κύβους. Ξεφλουδίστε τα καρότα και τα τρίψτε σε ένα τρίφτη.
Βήμα 2
Στη συνέχεια ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι στο τηγάνι και βάζουμε το κρεμμύδι σε κύβους. Τηγανίζουμε μέχρι να γίνει μαλακό και διαφανές και μετά μετά από 2 λεπτά προσθέτουμε τα καρότα και σιγοβράζουμε μαζί για 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας με μια ξύλινη σπάτουλα.
Βήμα 3
Βράστε τα αυγά σκληρά και κόψτε τα σε κύβους. Κάντε το ίδιο με πατάτες. Κόψτε επίσης τα μανιτάρια σε φέτες. Τοποθετήστε όλα τα υλικά σε ένα μπολ σαλάτας και στη συνέχεια προσθέστε τα σοταρισμένα κρεμμύδια και τα καρότα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Βήμα 4
Στη συνέχεια, προσθέστε τα αρακά και τα ψιλοκομμένα χόρτα. Ο άνηθος, ο μαϊντανός ή τα πράσινα κρεμμύδια είναι καλά βότανα.
Βήμα 5
Καρυκεύστε τη σαλάτα με αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Στη συνέχεια προσθέστε λίγο φυτικό λάδι και ανακατέψτε. Εάν θέλετε, η σαλάτα μπορεί να καρυκευθεί με ξινή κρέμα.
Βήμα 6
Όπως μπορείτε να δείτε, αυτό το πιάτο είναι εύκολο να ετοιμαστεί, απλά πρέπει να κόψετε τα συστατικά σε πανομοιότυπους κύβους και σεζόν με φυτικό λάδι. Κατάλληλο για όσους ακολουθούν μια υγιεινή διατροφή, δίαιτα ή όσους δεν τους αρέσουν η μαγιονέζα. Η σαλάτα έχει ασυνήθιστη εμφάνιση, οπότε θα μοιάζει με γιορτινό τραπέζι.
