Τι υπέροχη ιδέα να ευχαριστήσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα το πρωί ή απροσδόκητους επισκέπτες με ένα τέτοιο κέικ. Η πίτα παρασκευάζεται αρκετά γρήγορα και η γεύση της είναι ασύγκριτη.
Είναι απαραίτητο
- - αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
- - ξινή κρέμα 10% - 250 ml
- - φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
- - αλεύρι καλαμποκιού - 6 κουταλιές της σούπας
- - αλεύρι σίτου - 3 κουταλιές της σούπας.
- - ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας
- - αλεσμένη πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- - αλάτι για γεύση και σκόνη ψησίματος - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
- Για πλήρωση:
- - 1 μικρό πιρούνι νεαρού λάχανου
- - 8 λουκάνικα
- - 50 γραμμάρια τυρί Poshekhonsky
- - 2 κουταλιές της σούπας. παρμεζάνα (τριμμένη)
- - ένα μικρό μάτσο πράσινα κρεμμύδια και άνηθο
- - 0,5 κουτιά κονσερβοποιημένου καλαμποκιού
Οδηγίες
Βήμα 1
Το καλύτερο μέρος για να ξεκινήσετε είναι να κάνετε το γέμισμα. Ψιλοκόβετε το νεαρό λάχανο, προσθέστε λίγο αλάτι, αλέστε ελαφρά, ώστε να μαλακώσει λίγο, και δεν αφήνει το χυμό, δεν χρειάζεται χυμός.
Βήμα 2
Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και ανακατεύουμε με λάχανο, προσθέτουμε τυρί, κόβουμε σε κύβους, καλαμπόκι (πρώτα πρέπει να το στεγνώσουμε), λουκάνικα κομμένα σε κύκλους. Μπορεί να προστεθεί ο αριθμός των λουκάνικων. Τώρα ανακατέψτε όλα αυτά και η γέμιση για τη ζελατίνα είναι έτοιμη!
Βήμα 3
Στη συνέχεια, ετοιμάστε τη ζύμη. Τα αυγά πρέπει να κτυπηθούν με ένα μίξερ με ζάχαρη και αλάτι σε αφρό. Στη συνέχεια, προσθέτοντας φυτικό λάδι σε μικρές μερίδες, κτυπήστε τη μάζα μέχρι τη συνοχή μιας κρέμας.
Βήμα 4
Ανακατέψτε το αλεύρι με μπέικιν πάουντερ και κοσκινίστε προσεκτικά. Προσθέστε ξινή κρέμα, πάπρικα και ανακατέψτε καλά. Πολύ προσεκτικά, σε μερίδες, ανακατεύουμε την κρέμα αυγών. Η ζύμη πρέπει να είναι ελαφριά και αφράτη. Ετοιμάστε ένα ταψί και λαδώστε το με λάδι. Εάν η φόρμα είναι χωρίς αντικολλητική επίστρωση, συνιστάται να το πασπαλίζετε με αλεύρι.
Βήμα 5
Μεταφέρετε απαλά την προκύπτουσα ζύμη σε ένα καλούπι για το πάχος ενός δακτύλου. Τώρα βάλτε τη γέμιση στην έτοιμη ζύμη σε ομοιόμορφη στρώση, πασπαλίστε με τυρί στην κορυφή. Ρίξτε την υπόλοιπη ζύμη στο πάνω μέρος του κέικ, ισοπεδώνοντας τη ζύμη με ακόμη και ανακίνηση του καλουπιού. Πασπαλίζουμε σουσάμι πάνω από το κέικ.
Βήμα 6
Αυτό είναι, το κέικ είναι έτοιμο για ψήσιμο. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήστε σε αυτήν τη θερμοκρασία για 15 λεπτά, μετά τον καθορισμένο χρόνο θα πρέπει να μειώσετε τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς και ψήστε για περίπου 30 λεπτά μέχρι να ροδίσει το κέικ.
